К нам опять вернулась зима, а так уже хочется теплого весеннего солнышка! С такими мыслями родился этот тортик - мой первый опыт использования гречневой муки. Моему главному эксперту - мужу понравилось, правда, я ему не сказала, из чего тортик сделан!
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 22 февраля 2009, 17:52
- 4623
Торт "Солнышко"
Ингредиенты для «Торт "Солнышко"»:
- Мука гречневая — 300 г
- Сахар (+ 2 ст.л. + 50 гр для пропитки коржей) — 150 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Молоко — 750 мл
- Пудинг карамельный — 1 пакет.
- Орехи грецкие — 75 г
- Сливки (сухие, 60 г) — 1 пакет.
- Загуститель для сливок — 1 пакет.
- Вода (теплая, пропитка коржей) — 2 ст. л.
- Коньяк (пропитка коржей) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5151.2 ккал |
белки
117.4 г |
жиры
319.7 г |
углеводы
431.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.3 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Торт "Солнышко"»:
-
Наконец я купила гречневую муку и первое, что мне пришло в голову из нее приготовить - тортик!
Итак:
Яйца растираем с сахаром -
Добавляем разрыхлитель и растопленное сливочное масло (50 г)
-
Просеянную муку
я еще на всякий случай добавила несколько капель миндального ароматизатора -
Получилось такое тесто
(все-таки муки можно было поменьше, чтобы тесто было более жидкое) -
Выкладываем в разъемную форму (21 см) и разравниваем руками
-
Выпекаем при 200*C примерно 45 мин.
охлаждаем, разрезаем на три коржа
у меня один корж получился совсем тоненький, а два потолще -
Делаем крем:
пудинг с 500 мл молока готовим по инструкции
-
Охлаждаем, добавляем 50 г сливочного масла, подсушенные и измельченные орехи, 2 ст. л. сахара
перемешиваем -
У меня верхний корж получился немного выпуклым, так я его этой выпуклостью положила на тарелку
полила пропиткой, намазала половиной крема
потом следующий корж, пропитка, оставшийся крем
самый тонкий корж тоже немного полила пропиткой и накрыла торт -
Сухие сливки, загуститель и 250 мл молока взбиваем миксером
-
Обмазываем торт и украшаем
я украсила разноцветной кокосовой стружкой -
Такой тортик в разрезе
вкус гречки слегка чувствуется (нужно было добавить больше ароматизатора), но в целом вкусно и, если не знаешь из чего приготовлен, то не догадаешься! -
Вот кусочек поближе
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: