Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста

GeniusПоваренок 2 уровня

3 марта 2009, 1:19
48726

Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"

Монтекки - сочные кусочки ароматной говядины, Капулетти - упругие макароны из твердых сортов пшеницы.. и между ними любовь - как мягкая нежность дор-блю... и между ними вражда - как острые стрелы - нотки тертого пармезана... Сытная, аппетитная, для всех любителей пасты!!! Осторожно, существует риск переедания! Блюдо настолько вкусное и ароматное, что остановиться бывает очень сложно... :-)

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Сливки — 100 мл
Базилик (сушеный + Смесь итальянских трав)
Соевый соус
Перец белый (молотый)
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сок лимонный (от половины лимона)
Масло сливочное — 50 г
Вино белое сухое — 200 г
Сыр голубой (дор-блю) — 100 г
Пармезан — 100 г
Чеснок — 5 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Макаронные изделия / Макароны (у меня были букаттини - толстые длинные макарошки))) — 300 г
Говядина (мякоть) — 500 г
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4017.1 ккал	белки 174.3 г	жиры 290.5 г	углеводы 142.7 г
100 г блюда
ккал 248 ккал	белки 10.8 г	жиры 17.9 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Мясо режем тоненькими полосками (как для бефстроганов).
Готовим маринад (я обычно мариную именно говядину - мясо получается мягким, сочным и готовится считанные минуты)):
Оливковое масло смешиваем с соевым соусом, добавляем 100 гр вина и сок лимона. 3 зубчика чеснока, не разрезая, давим ножом - так он даст больше аромата - и отправляем в наш маринад. Перемешиваем с мясом и оставляем в холодном месте примерно на 30 минут
2 зубчика чеснока и луковицу измельчаем. В достаточно глубоком сотейнике разогреваем оставшееся оливковое масло, добавляем лук-чеснок, через 2 минуты - смесь итальянских трав и базилик и обжариваем примерно 5 мин., пока лук не станет золотистым
Добавляем мясо, постоянно помешивая, жарим ещё 3 минуты на среднем огне
Добавляем вино и тушим, пока часть вина не выпарится
Тонкой струйкой вливаем сливки, тушим на слабом огне 7-10 мин.

В это же время отвариваем макароны (чтобы они были al dente, время, указанное на пачке, сокращаем на 2-3 минуты - но это на любителя, мой муж, к примеру, любит разваренные)
Добавляем сливочное масло, немного соли (совсем чуть-чуть) и белый перец
Сыр дор блю режем кусочками, добавляем в соус, помешиваем, пока сыр на растворится в соусе.
Добавляем макароны в сотейник, аккуратно перемешиваем (удобно использовать специальные "щипцы" для спагетти)
Выкладываем нашу пасту на тарелку, посыпаем тертым пармезаном и, при желании, черным свежемолотым перцем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе паста

Вкусы: сливочный мясной сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20891/]Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/20891/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/11/1180/118041.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Паста
Монтекки - сочные кусочки ароматной говядины, Капулетти - упругие макароны из твердых сортов пшеницы.. и между ними любовь - как мягкая нежность дор-блю... и между ними вражда - как острые стрелы - нотки тертого пармезана... 
Сытная, аппетитная, для всех любителей пасты!!! Осторожно, существует риск переедания! Блюдо настолько вкусное и ароматное, что остановиться бывает очень сложно... :-)

Ингредиенты: Сливки, Базилик, Соевый соус, Перец белый, Масло оливковое, Сок лимонный, Масло сливочное, Вино белое сухое, Сыр голубой, Пармезан, Чеснок, Лук репчатый, Макаронные изделия, Говядина, Соль.
Тэги: второе, паста.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/11/1180/118041.jpg" alt="Рецепт: Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе &quot;Монтекки и Капулетти&quot;" title="Рецепт: Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе &quot;Монтекки и Капулетти&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Монтекки - сочные кусочки ароматной говядины, Капулетти - упругие макароны из твердых сортов пшеницы.. и между ними любовь - как мягкая нежность дор-блю... и между ними вражда - как острые стрелы - нотки тертого пармезана... 
Сытная, аппетитная, для всех любителей пасты!!! Осторожно, существует риск переедания! Блюдо настолько вкусное и ароматное, что остановиться бывает очень сложно... :-)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/287/">
          Паста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2464">Макаронные изделия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/398/">паста</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/20891/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"

Категория: Горячие блюда › Паста

Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Сливки Базилик Соевый соус Перец белый Масло оливковое Сок лимонный Масло сливочное Вино белое сухое Сыр голубой Пармезан Чеснок Лук репчатый Макаронные изделия Говядина Соль

Тэги: второе, паста

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

472

Салат "Мельница"

96
472
63737

1054

Рулет из рульки с ткемали и горчицей

94
1054
103473

800

Крем для торта "Генерал"

106
800
30801

Комментарии и отзывы

3 марта 2009 года Татуша #

вкусно, а описано как...чуть слюной не поперхнулась

+++++++++

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Спасибки, я очень рада, что вам понравилось!

3 марта 2009 года КолючкА #

очень интересная получилась история++++++++++

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 марта 2009 года NATALIAna #

МММММ.....вкуснятина!!!!!++++++++++++++И где моя большая ложка?????

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Угощайтесь конечно же!!!!!!!!

3 марта 2009 года timoxa #

Чудесный рецепт!!!!+++++++++

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Благодарю Вас!

3 марта 2009 года Tetula #

Замечательный рецепт! Просто чудо!!!

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Спасибо! Оч приятно, что Вам понравилось!

3 марта 2009 года Lena26 #

И вкусное и сытное

мечта всех мужчин и не только

другие картинки смотри здесь

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

да, конечно, это далеко от диетической пищи, но ТА-А-АК ВКУСКНООООО!!!

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

↑Ответ для Lena26

отдельное спасибо за шикарный букет!

3 марта 2009 года lely #

Очень люблю говядинку!!!! а в таком соусе, да еще и с пастой!!!! ММММММММММММММММММ!!!!!!!!!Вам +++++++++++!!!

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

СПАСИБКИ ЗА ОЦЕНКУ!!! Угощайтесь!!!

3 марта 2009 года esha #

этого придется поменьше приготовить, чтобы не облопаться. остановится-то будет невозможно!
супер!!

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

это точно! Муж облопался так, что с трудом дышал.....

3 марта 2009 года мисс #

ваууууууууууу

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

пасииииип!!!

3 марта 2009 года eriniya #

Описание-Шекспир нервно курит в углу!
И блюдо оч достойное++++

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье!

3 марта 2009 года xsenia #

Классно))))++++И описание супер))))

3 марта 2009 года Genius # (автор рецепта)

Cпасибо огромное!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"

Ингредиенты для «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паста с говядиной в сливочно-сырном соусе "Монтекки и Капулетти"»:

Похожие рецепты

Супер быстрый ужин очень ленивой хозяйки

Паста с грибами

Макароны с фасолью и травяным соусом

Паста с сёмгой в сливочном соусе

Паста с сардинами, анчоусами и маслинами

Паста а-ля "Карбонара"

Лапша яки удон из говядины

Паста "Морская"

Паста "Летняя"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Мельница"

Рулет из рульки с ткемали и горчицей

Крем для торта "Генерал"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!