Не могу удержаться, чтобы не сказать как это вкусно!!! Нежные молодые кабачки, пикантный лук с перчиком, стручковая фасоль и сытный, рассыпчатый рис. Кажется что сложно, а на самом деле, всe легко! На конкурс "Постимся с "Moulinex"". P. S. Простите меня те, у кого ещe не продают кабачки...
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2009, 18:35
- 72078
Запеканка с рисом и кабачками "Ларец"
Ингредиенты для «Запеканка с рисом и кабачками "Ларец"»:
- Кабачок (маленькие) — 5 шт
- Рис (сырого) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (у меня по половинке красного и жёлтого) — 1 шт
- Фасоль стручковая (замороженная, у меня "золотая") — 150 г
- Масло растительное (для жарки)
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль (перец, по вкусу)
- Лук репчатый (Зелёный ) — 1 пуч.
- Зелень (немного, для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1173.7 ккал |
белки
33.7 г |
жиры
11.5 г |
углеводы
200.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 51.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Запеканка с рисом и кабачками "Ларец"»:
-
Подготовить продукты. Рис отварить почти до готовности, в подсоленной воде. Слить, промыть холодной водой.
-
Отварить фасоль, в подсоленной воде, почти до готовности.
-
Кабачки нарезать вдоль, тонкими пластинами (не прозрачными, миллиметра 3 толщиной). Обжарить на растительном масле. Я - во фритюрнице.
-
Лук, нарезать соломкой, обжарить на растительном масле.
-
Добавить перец, нарезанный соломкой. У меня разного цвета просто для красоты. Немного обжарить.
-
Посолить по вкусу и добавить бальзамический уксус.
-
Продукты подготовлены, собираем саму запеканку. В форму (я её не смазывала ничем, так как кабачки обжарены и на них достаточно масла), укладываем кабачки, немножко внахлёст друг на дружку. Заполняем дно формы в один слой. Немного кабачков оставить, для верха. Кабачки немного посолить и поперчить. Форму можно использовать любую. Можно просто круглую.
-
Вторым слоем укладываем треть риса, немного его утрамбовывая.
-
Немного посыпаем нарезанным зелёным луком.
-
Далее слой фасоли.
-
Опять рис (теперь половина оставшегося), зелёный лук. И лук с перцем.
-
Оставшийся рис, немного зелёного лука.
-
Укладываем сверху оставшиеся кабачки. Я сразу не рассчитала точное количество, дожаривала по ходу приготовления.
-
Запекаем в, разогретой до 200 градусов, духовке. Вы поймёте, когда пора доставать запеканку, по умопомрачительному запаху кабачков. А если не поймёте, то доставайте через 20 минут.
-
Вот она в перевёрнутом виде. Всё осталось целеньким (а я так боялась :-[ :-[ :-[ ). Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде (я уже успела и так и так попробовать).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2009 года Максим_Л deleted #
Как Вам это удается? Такая прелесть, такое оформление, а вкусовые качества... слюной уже захлебнулся
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Eleno #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Etulino #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года makaroshka #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года DAISY # (модератор)
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Сета #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года xsenia #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Татуша #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года timoxa #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года timoxa #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Татуша #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года timoxa #
26 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Santer #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Santer #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Ярынка #
А Вам ПОБЕДЫ!!!!
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Валерьянка #
25 марта 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
25 марта 2009 года Валерьянка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: