Ароматный кекс с лимоном и апельсиновой пудрой под слоем карамели
NADПоваренок 1 уровня
- 9 апреля 2009, 19:21
- 5762
Цитрусовый кекс
Ингредиенты для «Цитрусовый кекс»:
- Масло сливочное — 180 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Лимон — 1 шт
- Цедра апельсина (с одного апельсина)
- Вода — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар (для карамели) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3579.3 ккал |
белки
38.8 г |
жиры
169.1 г |
углеводы
476 г |
| Порции | |||
| ккал 596.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 79.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 322.5 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Цитрусовый кекс»:
-
С лимона снять цедру мелкой теркой и отжать сок.
Сливочное масло растереть с сахаром,яичными желтками, лимонным соком и цедрой и апельсиновой пудрой по рецепту Юлии111,его можно найти здесь:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/19404/
Вмешать муку, смешанную с содой.
Яичные белки взбить в крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. -
Тесто выложить в форму обсыпаную манкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 мин при температуре 180-200 С.
-
Пока кекс печется сделать карамель из воды и сахара.Полить готовый кекс карамелью и еще на 5 минут поставить в духовку,что подрумянился.
Готовый кекс можно посыпать еще и сахарной пудрой.
Секрет:
чтобы белки лучше взбивались, они должны быть охлажденными, и к ним надо добавить щепотку соли. Соль не почувствуется, а белки очень быстро взобьются!!!
Аромат будет просто изумительный!!!
Кекс внутри нежный и мягкий, а снаружи хрустящий верх!
чтобы белки лучше взбивались, они должны быть охлажденными, и к ним надо добавить щепотку соли. Соль не почувствуется, а белки очень быстро взобьются!!!
Аромат будет просто изумительный!!!
Кекс внутри нежный и мягкий, а снаружи хрустящий верх!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2013 года hhh1737 #
16 декабря 2009 года kirillovaov #
10 апреля 2009 года AYRIKA #
10 апреля 2009 года NAD # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года мисс #
10 апреля 2009 года Ladybird #
10 апреля 2009 года slavulja #
9 апреля 2009 года tat70 #
10 апреля 2009 года NAD # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Светуле4ка2 #
9 апреля 2009 года NAD # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Leno-k #
9 апреля 2009 года tanysshkin #
9 апреля 2009 года NAD # (автор рецепта)
9 апреля 2009 года Lzaika45 #
9 апреля 2009 года Эллиса deleted #
9 апреля 2009 года Lill #
9 апреля 2009 года timoxa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: