• 1 мая 2009, 21:36
  • 7766

Торт "Вишневый сад"

Рецепт: Торт Вишневый сад

Весна... Под ласковыми солнечными лучами расцвели сады, а совсем скоро жаркое летнее солнце подарит нам ароматные сочные вишни! Вот такой получился тортик из бисквита цвета солнца с вишневой прослойкой... Приготовила на День рождения мужа, а он придумал название...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вишневый сад"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6936.9 ккал
белки
92 г
жиры
385.6 г
углеводы
654.3 г
100 г блюда
ккал
290.2 ккал
белки
3.8 г
жиры
16.1 г
углеводы
27.4 г


Рецепт «Торт "Вишневый сад"»:

Начинаю процесс с приготовления крема:
Сухое мороженое

Взбила со сметаной

Добавила сгущенку и загуститель

В этот момент мне показалось, что крем слишком жидкий, и я сыпанула еще пакетик сухих сливок

Добавила размягченное сливочное масло и 2 ст. л. коньяка

Вот такой получился крем, и его я отправила в холодильник отдохнуть

Для бисквита яйца слегка взбила с сахарком

Вот такой белый шоколад

Натерла на мелкой терке (пол-плитки на корж), добавила разрыхлитель

Просеяла муку, получилось вот такое довольно густое тесто

Тесто выложила в застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму (26 см) и в духовку примерно 220*C на 15 мин.
Получился вот такой корж.
Количество коржей зависит от диаметра вашей формы и желаемой высоты торта. Я испекла три коржа,

Каждый разрезала пополам. Из-за того, что яйца были от домашних курочек, бисквит получился веселенького желтого цвета...
Не знаю, что именно повлияло на мою плиту (возможно то, что в процессе ремонта ее переставили на другое место), но коржи получились ровненькие, а не вздувшиеся шапкой как обычно...
Поэтому для обсыпки боков торта мне пришлось испечь еще один маленький коржик из 1 яйца, 3 ст. л. сахара и 1/3 стак. муки
и измельчить его в крошку...

Вишню я разморозила, разрезала пополам, добавила 3 ст. л. крахмала, 1 ст. л. коньяка и подогрела до загустения

Собираю тортик:
1-й корж+крем
2-й корж+крем

3-й корж+вишня
4-й корж+крем
5-й корж+крем

Для глазури яичный белок взбила с лимонной кислотой до устойчивой пены, затем, продолжая взбивать, постепенно добавляла сахарную пудру (примерно 100 г), пока масса не перестала спадать с венчика

Тортик сверху намазала глазурью, бока - кремом и обсыпала крошкой,
украсила цветной посыпкой и кокосовой стружкой
Торт где-то сутки простоял в холодильнике

Вот такой он в разрезе

Вот кусочек...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Вишневый сад"
Рецепт: Торт Вишневый сад

Весна... Под ласковыми солнечными лучами расцвели сады, а совсем скоро жаркое летнее солнце подарит нам ароматные сочные вишни! Вот такой получился тортик из бисквита цвета солнца с вишневой прослойкой... Приготовила на День рождения мужа, а он придумал название...

Ингредиенты для «Торт "Вишневый сад"»:

Комментарии и отзывы

Викуль, отличный тортик!!! А в разрезе - я прям облизываюсь+++++++++++++
Да уж... Сухое мороженое-это интересно! Викуля, Молодец! Очень красивый тортик!!!
Катюша,
Красотища !!!!! ++++
Викуля,такая красота!!!! Арецепт какой отличный!!!! Викуля,умничка+++++++++++
Танюша, спасибки!
Вау,Викуль, оч.красиво и аппетитненько!!!!+++++++++++++
Спасибо, Эльмирочка!
Ууууу...как интересно!!! Викуля, с мороженым ты нас заинтриговала
Юлечка, спасибо!
Прелесть!!!!!
я у нас тоже сухого не видела....Но тортик Викусь...СКАЗОЧНЫЙ!!!!
Спасиб, Людочка!
Оно состоит из сливок сухих, сахара и ароматизатора...
а..тогда мона сливки просто суие взять!!!
Викуль,тортик-сказка,слюни текут))а где же сухое
мороженное взять?а если "мокрое"использовать,не получится? +++++++
Олечка, спасибо!
Мокрое растает и все...а сухое состоит из сливок, сахара и ароматизатора, так что можно так заменить...
ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!! ++++++++++
Ой як смачно - а ще з рідної землі!Вам +++++++++++
Будь ласка!Дякую!!!
вауууууууууууууууууууууууууу
Викуль, вот это торт!!!! супер!!!!! ++++++++++
Майечка,
Викуля, тортик супер! Неужели у вас и правда сады цветут? У нас еще только травка повылезала
+++++++++++++++++++
Ирочка, спасибки!Уже отцветают потихоньку...еще яблони остались...
Очень интересный тортик!++++
Викуля,какой шикарный торт!А на срезе просто-сказка!!!!
Спасибо, Юлечка!
Сухое мороженое? Должно быть что-то интересное!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки