• 1 мая 2009, 21:36
  • 7548

Торт "Вишневый сад"

Рецепт: Торт Вишневый сад

Весна... Под ласковыми солнечными лучами расцвели сады, а совсем скоро жаркое летнее солнце подарит нам ароматные сочные вишни! Вот такой получился тортик из бисквита цвета солнца с вишневой прослойкой... Приготовила на День рождения мужа, а он придумал название...

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Вишневый сад"»:



Рецепт «Торт "Вишневый сад"»:

Начинаю процесс с приготовления крема:
Сухое мороженое

Взбила со сметаной

Добавила сгущенку и загуститель

В этот момент мне показалось, что крем слишком жидкий, и я сыпанула еще пакетик сухих сливок

Добавила размягченное сливочное масло и 2 ст. л. коньяка

Вот такой получился крем, и его я отправила в холодильник отдохнуть

Для бисквита яйца слегка взбила с сахарком

Вот такой белый шоколад

Натерла на мелкой терке (пол-плитки на корж), добавила разрыхлитель

Просеяла муку, получилось вот такое довольно густое тесто

Тесто выложила в застеленную пергаментом и смазанную маслом разъемную форму (26 см) и в духовку примерно 220*C на 15 мин.
Получился вот такой корж.
Количество коржей зависит от диаметра вашей формы и желаемой высоты торта. Я испекла три коржа,

Каждый разрезала пополам. Из-за того, что яйца были от домашних курочек, бисквит получился веселенького желтого цвета...
Не знаю, что именно повлияло на мою плиту (возможно то, что в процессе ремонта ее переставили на другое место), но коржи получились ровненькие, а не вздувшиеся шапкой как обычно...
Поэтому для обсыпки боков торта мне пришлось испечь еще один маленький коржик из 1 яйца, 3 ст. л. сахара и 1/3 стак. муки
и измельчить его в крошку...

Вишню я разморозила, разрезала пополам, добавила 3 ст. л. крахмала, 1 ст. л. коньяка и подогрела до загустения

Собираю тортик:
1-й корж+крем
2-й корж+крем

3-й корж+вишня
4-й корж+крем
5-й корж+крем

Для глазури яичный белок взбила с лимонной кислотой до устойчивой пены, затем, продолжая взбивать, постепенно добавляла сахарную пудру (примерно 100 г), пока масса не перестала спадать с венчика

Тортик сверху намазала глазурью, бока - кремом и обсыпала крошкой,
украсила цветной посыпкой и кокосовой стружкой
Торт где-то сутки простоял в холодильнике

Вот такой он в разрезе

Вот кусочек...
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Вишневый сад
Описание: Весна... Под ласковыми солнечными лучами расцвели сады, а совсем скоро жаркое летнее солнце подарит нам ароматные сочные вишни! Вот такой получился тортик из бисквита цвета солнца с вишневой прослойкой... Приготовила на День рождения мужа, а он придумал название...
Тэги: десерт, торт.


Комментарии и отзывы

Викуль, отличный тортик!!! А в разрезе - я прям облизываюсь+++++++++++++
Да уж... Сухое мороженое-это интересно! Викуля, Молодец! Очень красивый тортик!!!
Катюша,
Красотища !!!!! ++++
Викуля,такая красота!!!! Арецепт какой отличный!!!! Викуля,умничка+++++++++++
Танюша, спасибки!
Вау,Викуль, оч.красиво и аппетитненько!!!!+++++++++++++
Спасибо, Эльмирочка!
Ууууу...как интересно!!! Викуля, с мороженым ты нас заинтриговала
Юлечка, спасибо!
Прелесть!!!!!
я у нас тоже сухого не видела....Но тортик Викусь...СКАЗОЧНЫЙ!!!!
Спасиб, Людочка!
Оно состоит из сливок сухих, сахара и ароматизатора...
а..тогда мона сливки просто суие взять!!!
Викуль,тортик-сказка,слюни текут))а где же сухое
мороженное взять?а если "мокрое"использовать,не получится? +++++++
Олечка, спасибо!
Мокрое растает и все...а сухое состоит из сливок, сахара и ароматизатора, так что можно так заменить...
ШИКАРНЫЙ ТОРТ!!! ++++++++++
Ой як смачно - а ще з рідної землі!Вам +++++++++++
Будь ласка!Дякую!!!
вауууууууууууууууууууууууууу
Викуль, вот это торт!!!! супер!!!!! ++++++++++
Майечка,
Викуля, тортик супер! Неужели у вас и правда сады цветут? У нас еще только травка повылезала
+++++++++++++++++++
Ирочка, спасибки!Уже отцветают потихоньку...еще яблони остались...
Очень интересный тортик!++++
Викуля,какой шикарный торт!А на срезе просто-сказка!!!!
Спасибо, Юлечка!
Сухое мороженое? Должно быть что-то интересное!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1144 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки