Вкусное печенье аргентинской кухни
bmv8Поваренок 3 уровня
- 1 мая 2009, 22:36
- 13349
Альфахорес
Ингредиенты для «Альфахорес»:
- Мука пшеничная / Мука — 1,3 стак.
- Крахмал (стакан = 200 мл, 2,5 стакана) — 300 мл
- Молоко сгущенное (вареное, для соединения)
- Желток яичный — 3 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 3/4 стак.
- Ванилин — 1 пакет.
- Ром (за неимением заменила коньяком) — 4 ст. л.
- Арахис (рубленого жареного) — 200 г
- Стружка кокосовая
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7994 ккал |
белки
83.4 г |
жиры
281.8 г |
углеводы
1300.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1598.8 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 56.4 г |
углеводы 260 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 64.7 г |
Рецепт «Альфахорес»:
Мягкое масло взбиваем с сахаром, постепенно вводим ваниль, добавляем по одному желтки и вливаем коньяк.
Затем добавляем сыпучие ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0, 5 см и вырезаем из него круглые печеньки.
Выкладываем их на противень.
Выпекаем в духовке при 150 градусах в течение 20 -25 минут.
Печенье не должно сильно зарумяниться, а только приобрести кремовый оттенок.
Когда кругляшки остынут, начинаем сборку.
Берем одну печеньку и намазываем ее сгущенным молоком (мои любят потолще). Накрываем второй печенькой. Обмазываем бока конструкции все той же сгущенкой и в довершение обваливаем бока в рубленых орехах, кокосовой стружке или тертом шоколаде.
Лучше начинать есть альфахорес на следующий день, когда печенье постоит.
Затем добавляем сыпучие ингредиенты и замешиваем гладкое эластичное тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 0, 5 см и вырезаем из него круглые печеньки.
Выкладываем их на противень.
Выпекаем в духовке при 150 градусах в течение 20 -25 минут.
Печенье не должно сильно зарумяниться, а только приобрести кремовый оттенок.
Когда кругляшки остынут, начинаем сборку.
Берем одну печеньку и намазываем ее сгущенным молоком (мои любят потолще). Накрываем второй печенькой. Обмазываем бока конструкции все той же сгущенкой и в довершение обваливаем бока в рубленых орехах, кокосовой стружке или тертом шоколаде.
Лучше начинать есть альфахорес на следующий день, когда печенье постоит.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2009 года fjeril deleted #
2 мая 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
2 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
2 мая 2009 года Kapelkappa #
2 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
2 мая 2009 года Taniaz deleted #
1 мая 2009 года Тсаис #
1 мая 2009 года Igolochka #
1 мая 2009 года Tanya-O-511 #
1 мая 2009 года Устик #
1 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
1 мая 2009 года юленка #
1 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
1 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: