Вкусное, "нарядное", десертное ризотто - понравится не только взрослым, но и детям! Альтернатива обычной рисовой каше.
anna_2580Поваренок 4 уровня
- 7 мая 2009, 15:08
- 7471
Ризотто с вишней и кедровыми орешками
Ингредиенты для «Ризотто с вишней и кедровыми орешками»:
- Рис (Арборио) — 300 г
- Вишня (замороженная, или свежая - если лето!) — 300 г
- Молоко кокосовое (или обычное) — 400 мл
- Сок ягодный — 400 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло оливковое (рафинированное) — 1 ст. л.
- Приправа (специи, ваниль, корица, анис или др. - по вкусу)
- Мята (несколько листочков для украшения)
- Орехи кедровые — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2946.6 ккал |
белки
39.2 г |
жиры
164.4 г |
углеводы
333.7 г |
| Порции | |||
| ккал 736.7 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 41.1 г |
углеводы 83.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Ризотто с вишней и кедровыми орешками»:
-
Подготовим необходимые продукты. Вишню, если она заморожена, необходимо разморозить и удалить косточки. Если у вас кедровые орешки в скорлупе, то ее необходимо очистить.
-
Рис нужно хорошо промыть, разогреть в сотейнике сливочное масло, добавить ложку оливкового и высыпать в сотейник подготовленный рис. Прогреть на небольшом огне 2 минуты.
-
Вишневый сок смешиваем с кокосовым молоком.
-
Частью полученной смеси заливаем рис. По мере того, как рис будет впитывать жидкость, подливаем еще. Так делаем до готовности риса.
-
Пока рис готовится, начиняем вишню кедровыми орешками, закладывая в каждую вишенку по 2-3 орешка.
-
Добавляем в ризотто сахар, специи (корицу – на кончике ножа и немного ванили. Лучше всего, использовать ваниль натуральную, примерно половину стручка). Когда рис практически готов, выкладываем в него фаршированную орешками вишню, аккуратно перемешиваем и оставляем на огне еще на 2-3 минуты.
-
Готовое блюдо украшаем оставшимися орешками и веточкой свежей мяты.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2010 года VREDINKA ANETT #
23 февраля 2010 года ирина66 #
8 ноября 2009 года Vittalana deleted #
12 января 2010 года anna_2580 # (автор рецепта)
10 мая 2009 года tat70 #
13 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
8 мая 2009 года sana swiss #
13 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года Lena26 #
13 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года EGIK #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года xsenia #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года Светул-чек #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года мисс #
7 мая 2009 года alen4ik #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года Konniia #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
7 мая 2009 года AllyokA #
7 мая 2009 года anna_2580 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: