Рыба получается нежная, сочная и вкусная необыкновенно! В рецепте приведу несколько вариантов приготовления: с рикоттой, более сложный и без нее - очень быстрый и простой рецепт, который отлично подойдет и для сытного завтрака. Готовлю часто по-разному и, что бы не выкладывать несколько похожих рецептов, решила объединить их в один.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 14 мая 2009, 0:47
- 9437
Семга с рикоттой, запеченная в тесте
Ингредиенты для «Семга с рикоттой, запеченная в тесте»:
- Тесто слоеное (листы, или песочное тесто) — 4 шт
- Семга (стейки-филе по 150 г.) — 4 шт
- Рикотта (или моцарелла) — 250 г
- Желток яичный (сырой) — 1 шт
- Зелень (свежая: укроп, петрушка, кинза...) — 1 пуч.
- Лимон — 1 шт
- Горчица — 100 г
- Специи (соль, перец, пряности) — по вкусу
- Сыр твердый (типа "Грюйер") — 50 г
- Тмин — 2-3 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
55997.2 ккал |
белки
5094.2 г |
жиры
3822.5 г |
углеводы
359 г |
| Порции | |||
| ккал 13999.3 ккал |
белки 1273.6 г |
жиры 955.6 г |
углеводы 89.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.1 ккал |
белки 20 г |
жиры 15 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Семга с рикоттой, запеченная в тесте»:
-
[b]Вариант с рикоттой в песочном тесте:[/b][color=dar kred][/color]
измельченную рикотту перемешать с натертым сыром и измельченной зеленью. -
Посоленные и поперченные куски рыбы сбрызнем соком лимона и выложим на куски теста, сверху выкладываем рикотту с зеленью, тесто заворачиваем, смазываем желтком.
-
И запекаем 25-30 мин. при 200°C.
-
[color=darkred][b]Бы стрый вариант в слоеном тесте[/b][/color]:
куски рыбы посолим, поперчим, сбрызнем соком лимона и хорошо обмазываем горчицей. -
Заворачиваем в слоеное тесто, посыпаем тмином, обмазываем желтком.
-
Запекаем 20-25 мин. при 200°C.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2014 года Cony96 #
28 октября 2009 года Елена 313 #
28 октября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Oxana_N #
27 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
27 июля 2009 года Oxana_N #
27 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Думаю, можно приготовить небольшие рулончики с семгой, рикотой в тесте фило - должно быть вкусно. Или пирог, типа "баклавы" с рыбной начинкой. Хотя поостерегусь давать советы, пока сама не попробую, чтобы знать наверняка. Но если приготовите так - напишите пожалуйста, как получилось, мне уже самой стало интересно...
5 июня 2009 года Улитыч #
5 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
6 июня 2009 года Улитыч #
6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
6 июня 2009 года Улитыч #
6 июня 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
18 мая 2009 года Pachita #
18 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
15 мая 2009 года yarushka #
15 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года alen4ik #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года logika #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Etulino #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Lacoste #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года inna_2107 #
анимации бесплатно
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года О-ля-ля #
Рецептик интересный, вам ++++++++++!
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Helenhel #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Лисенок #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Нина пингвина #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года tat70 #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года OLKA7 #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года мисс #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
14 мая 2009 года Позитивка deleted #
14 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: