У нас в семье это рецепт называется паэльей, но пока искала есть ли похожий рецепт - выяснила что паэлья все таки готовится с рисом, хотя я думала, что ризотто - это с рисом, а паэлья - с пастой (( не судите строго, это первый мой рецепт на Поваренке. Если вдруг уже есть есть подобный рецепт, сорри - я не хотела обидеть автора...
Natali-barПоваренок 2 уровня
- 2 июня 2009, 0:53
- 6309
Адаптированная паэлья
Ингредиенты для «Адаптированная паэлья»:
- Морепродукты (Морской коктейль) — 0,5 кг
- Помидор — 2 шт
- Лапша (рисовая стеклянная) — 1/4 пач.
- Чеснок — 5 зуб.
- Базилик (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
555.6 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
2.3 г |
углеводы
115.6 г |
| Порции | |||
| ккал 277.8 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 57.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 17.5 г |
Рецепт «Адаптированная паэлья»:
-
указанные пропорции конечно получатся большие 2 порции, но хотя у всех порции разные :)
-
чеснок чистим и режем дольки по пополам, помидоры тру на терке( режу пополам и на крупной терке,чтобы не возиться долго и делать томатный сок по всем правилам, базилик помыть и нарезать(размер - как кому нравится, нет свежего можно использовать сушеный)
-
на сковородку оливковое масло, в нем надо обжарить чеснок до золотистой корочки, чеснок нужен для запаха, поэтому после обжарки его надо вынуть, но я оставляю( нам так больше нравится)
-
как чеснок за золотиться- добавляем помидоры протертые на терке, базилик, соль и перец по вкусу, припускаем, чтобы томатный сок немного выпарился
-
я немного поспешила и забыла добавить шаг про морской коктейль- перед тем как разогревать сковородку- я размораживаю коктейль: или вытаскиваю заранее из морозилки, либо использую микроволновку, так как излишнюю воду надо слить, так как будет жидковато или придется долго выпаривать сок :)Размороженный коктейль добавляем к томату, чесноку и базилику
-
еще надо отварить лапшу( как написано на упаковке, только чуть чуть не до варить, стеклянную я просто опускаю в кипяток на 1 минутку, а потом вытаскиваю), мне нравится китайская рисовая(тоненькая стеклянная, но можно использовать любую). Все перемешать и еще минут 5 потушить, хотя я все делаю по вкусу.
-
теперь осталось выложить на тарелку и присыпать сыром, кто сколько любит :) Приятного аппетита!
Ух какой же кропотливый труд выложить рецепт!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: