Это блюдо я взяла у своего сынули-поваренка. Вот наконец-то решилась его приготовить и посвящаю его Светуличке (DAISY). Светик этот десерт для тебя.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 2 июня 2009, 13:56
- 12270
Бананы-фламбе
Ингредиенты для «Бананы-фламбе»:
- Банан — 1 шт
- Сахар (немного)
- Кофе растворимый (в пакетиках) — 1 пакет.
- Мороженое (любое)
- Ром — 25 г
- Масло сливочное — 50 г
- Мята (для украшения)
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
624.4 ккал |
белки
6.4 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
40.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 14.5 г |
Рецепт «Бананы-фламбе»:
И так, берем масло сливочное и растапливаем его в сковороде на среднем огне.
Берем банан чистим и разрезаем вдоль на две части. Положить бананы и обжарить на одной стороне 3 минуты. (бананы не должны быть сильно спелые)
После перевернуть бананчики на другую сторону (делать это надо аккуратно, чтоб не развалились. Я переворачивала при помощи лопаточки и вилки). Посыпать сверху сахаром и кофе (кофе у меня ушло где-то 0.5 пачки) и продолжать жарить еще 2-3 минуты.
Дальше аккуратно (я перекладывала так же при помощи лопаточки и вилки) перекладываем бананы на блюдо.
Поливаем ромом и спомощью длинной спички (я брала деревянную палочку) поджигаем. Горит оно недолго.
Как только пламя перестало гореть, положить пару шариков мороженного, украсить листочками мяты и подавать к столу.
Этот десерт был "уничтожен" как только закончилась фотосъемка. Получилось довольно вкусно.
Пробывала я ром заменить коньяком, ничего не получилось, видно в коньяке мало градусов, он не горел. Хорошо, что я попробывала это еще до приготовления (а то фламбе бы не получилось).
Берем банан чистим и разрезаем вдоль на две части. Положить бананы и обжарить на одной стороне 3 минуты. (бананы не должны быть сильно спелые)
После перевернуть бананчики на другую сторону (делать это надо аккуратно, чтоб не развалились. Я переворачивала при помощи лопаточки и вилки). Посыпать сверху сахаром и кофе (кофе у меня ушло где-то 0.5 пачки) и продолжать жарить еще 2-3 минуты.
Дальше аккуратно (я перекладывала так же при помощи лопаточки и вилки) перекладываем бананы на блюдо.
Поливаем ромом и спомощью длинной спички (я брала деревянную палочку) поджигаем. Горит оно недолго.
Как только пламя перестало гореть, положить пару шариков мороженного, украсить листочками мяты и подавать к столу.
Этот десерт был "уничтожен" как только закончилась фотосъемка. Получилось довольно вкусно.
Пробывала я ром заменить коньяком, ничего не получилось, видно в коньяке мало градусов, он не горел. Хорошо, что я попробывала это еще до приготовления (а то фламбе бы не получилось).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2009 года Леночек #
2 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
3 июня 2009 года sana swiss #
А рецепт замечательный!!!+++++++
2 июня 2009 года DAISY # (модератор)
2 июня 2009 года Kapelkappa #
А также фламбе используют,что бы придать блюду более насыщеный вкус))))
2 июня 2009 года МАРГОритка #
2 июня 2009 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: