"Корабль пустыни” по пескам плывeт. Он здесь хозяин, здесь ему почeт. В пустыне, средь барханов и пыли, Верблюд спокоен в солнечной дали…. Это просто праздник, а не пирог – его как-будто принес джинн из восточной сладкой сказки…. На конкурс "В мире животных"
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 26 июня 2009, 7:53
- 8206
Волшебный пирог «Восточные сказки»
Ингредиенты для «Волшебный пирог «Восточные сказки»»:
- Тесто дрожжевое
- Мука пшеничная / Мука ((плюс 1.5 ст. ложки в начинку)) — 200 г
- Миндаль (жареный) — 30 г
- Масло сливочное (холодное, порезать на кубики) — 140 г
- Сахарная пудра (или кастер) — 35 г
- Желток яичный — 1 шт
- Готовая начинка
- Чернослив — 300 г
- Сахар — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
- Вода (для варки) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Рецепт «Волшебный пирог «Восточные сказки»»:
-
Порубить жареный миндаль с сахаром (я молола в кофемолке) на импульсном режиме. Всыпать в комбайн муку, миндаль с сахаром, масло. Порубить в крошку. Добавить желток и 1 ст.л. холодной воды и в импульсном режиме приготовить тесто. Завернуть его в пленку и положить охлаждаться на полчаса.
-
Готовим начинку.
Чернослив вымыть, залить водой и поварить на небольшом огне 15 минут. Отцедить жидкость-компот, взять из нее полстакана, остальное вылить. В эти полстакана положить сахар и лимонный сок. Чернослив пюрировать, всыпать муку и влить жидкость, размешать.
Духовку нагреть до 220 С.
Тесто поделить на части – 1/3 и 2/3. БОльшую раскатать в форме 23 см. Присыпать основу немного крахмалом, чтоб при выпечке связать воду из начинки.
-
Выложить начинку на тесто, разровнять.
-
Оставшееся тесто – для украшения верха. Можете просто вырезать решетку. Я сделала трафарет а-ля Египет – с пальмой, солнцем, пирамидами и «кораблем пустыни»-верблюдом. Вырезать и заморозить, чтоб было легко снять с бумаги. Выложить художественно все это на начинку.
-
Выпекать при 220 С 10 минут, затем выставить духовку на 180 С и печь еще 20-25 минут до золотистого колера.
-
Вытащить, остудить и после этого уже нарезать.
-
Тесто – нежнейшее, вкуснейшее, рассыпчатое, легко режется. А начинка – сладкая и тягучая как восточная песня…
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2009 года fana deleted #
26 июня 2009 года мисс #
26 июня 2009 года Мама М-и А # (автор рецепта)
26 июня 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: