Торт вкусный и "пушистый". С ярким медовым запахом. Я сделала крем из 500 мл сметаны, но было бы лучше взять крема побольше. Торт прекрасно пропитался и стал сочным. Для формы диаметром 21 см и высотой не менее 6 см.
kukolka_yaПоваренок 1 уровня
- 2 июля 2009, 17:23
- 10091
Торт медово-ореховый
Ингредиенты для «Торт медово-ореховый»:
- Мед ((примерно 1/2 200мл стакана)) — 150 г
- Разрыхлитель теста ((но можно и крахмал 2ст.ложки))
- Сахар — 2/3 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Сливки (или сметана, крем) — 500 г
- Лимон (сок половины лимона, крем)
- Коньяк (крем) — 1 ст. л.
- Молоко сгущенное (крем) — 1/2-2/3 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6393.1 ккал |
белки
81.1 г |
жиры
308.1 г |
углеводы
823.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Торт медово-ореховый»:
Если мед густой, растопить его на водяной бане, слабом огне или в микроволновке. Остудить.
Мед взбить миксером с сахаром, солью и яйцами.
Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой. Муки нужно брать столько, чтобы получилось густое льющееся тесто. Размешать и добавить крупно рубленные грецкие орехи.
Форму намазать маслом и обсыпать мелко толчеными орехами или мукой или молотыми сухарями.
Тесто вылить в форму.
Поставить в разогретую до t=180 °С духовку на 12 ~15 минут до легкого зарумянивания.
Затем закрыть форму фольгой и прибавить температуру до 180 ~200 °С. Выпекать 35 ~40 мин.
Остудить корж, не вынимая из духовки (с приоткрытой дверцей).
Охлажденный корж вынуть из формы и разрезать на 4 части.
Промазать любым жидким кремом, например сметанным кремом со сгущенным молоком.
Слой крема должен быть не менее 1 см.
Дать торту пропитаться при комнатной температуре (4 ~12 часов).
Для украшения - сливки взбитые, плюс немного растопленного белого шоколад (добавляла в холодные сливки чуть теплый шоколад). Украшала примерно час.
Мед взбить миксером с сахаром, солью и яйцами.
Всыпать муку, смешанную с крахмалом и содой. Муки нужно брать столько, чтобы получилось густое льющееся тесто. Размешать и добавить крупно рубленные грецкие орехи.
Форму намазать маслом и обсыпать мелко толчеными орехами или мукой или молотыми сухарями.
Тесто вылить в форму.
Поставить в разогретую до t=180 °С духовку на 12 ~15 минут до легкого зарумянивания.
Затем закрыть форму фольгой и прибавить температуру до 180 ~200 °С. Выпекать 35 ~40 мин.
Остудить корж, не вынимая из духовки (с приоткрытой дверцей).
Охлажденный корж вынуть из формы и разрезать на 4 части.
Промазать любым жидким кремом, например сметанным кремом со сгущенным молоком.
Слой крема должен быть не менее 1 см.
Дать торту пропитаться при комнатной температуре (4 ~12 часов).
Для украшения - сливки взбитые, плюс немного растопленного белого шоколад (добавляла в холодные сливки чуть теплый шоколад). Украшала примерно час.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2009 года fana deleted #
3 июля 2009 года kukolka_ya # (автор рецепта)
3 июля 2009 года sibi #
3 июля 2009 года Хаврошечка #
3 июля 2009 года Bjola Maya #
3 июля 2009 года мисс #
3 июля 2009 года tat70 #
2 июля 2009 года kukolka_ya # (автор рецепта)
2 июля 2009 года kukolka_ya # (автор рецепта)
2 июля 2009 года melinda #
2 июля 2009 года DeAnna #
2 июля 2009 года region33 deleted #
2 июля 2009 года Igolochka #
2 июля 2009 года crybell #
2 июля 2009 года Konniia #
2 июля 2009 года Tanya-O-511 #
2 июля 2009 года ELMIRA-5 #
2 июля 2009 года руська #
2 июля 2009 года руська #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: