• 3 июля 2009, 17:59
  • 15990

Коктейль "Чeрная жемчужина"

Рецепт: Коктейль "Чeрная жемчужина"

Пышный молочный коктейль с ароматом мeда и лeгкой кислинкой чeрной смородины. Рецептом со мной поделилась подруга. Я решила воплотить и теперь делюсь с вами!

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

Ингредиенты для «Коктейль "Чeрная жемчужина"»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Коктейль "Чeрная жемчужина"»:

Молоко выливаем в кастрюльку и доводим до кипения.

Добавляем в молоко мёд и размешиваем. Получившуюся медово-молочную смесь убираем в холодильник, как только из кастрюльки перестанет идти пар.

Тем временем займёмся ягодами. Чёрную смородину промываем.

Очищаем каждую ягодку от плодоножки.

Протираем ягоды через сито. Блендер или мелкая тёрка не подойдут, так как кашица нам нужна без ягодной кожицы. Мисочку с получившимся смородиновым пюре тоже ставим в холодильник.

Минут через 20 молоко, смешанное с мёдом, станет достаточно холодным, ягодное пюре тоже остынет и немного загустеет. Вынимаем обе ёмкости из холодильника. Если на молоке образовалась пенка, снимаем её, она нам ни к чему.
Теперь медленно вливаем молоко в посуду с ягодным пюре. И одновременно начинаем всё очень быстро размешивать, чтобы молоко не свернулось. Лучше на этом шаге использовать миксер.

Разливаем всё в небольшие стаканчики (лучше предварительно хорошо охлаждённые). А уж как украсить - это вы придумаете сами. В этом деле многие из вас куда более изобретательнее меня :-D)
Напиток хорош тем, что не теряет пышность минут 5-7 в отличие от многих молочных коктейлей, которые оседают почти сразу после приготовления.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Коктейль "Чeрная жемчужина"
Описание: Пышный молочный коктейль с ароматом мeда и лeгкой кислинкой чeрной смородины. Рецептом со мной поделилась подруга. Я решила воплотить и теперь делюсь с вами!
Тэги: десерт.


Фотографии «Коктейль "Чeрная жемчужина"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно и полезно.
клёвый коктейль
обязательно сделаю такую красоту
Пить его лучше сразу,а то верхушка напитка получается - фи
Готовила напиток.Добавляю фото
коктейльчик получился восхитительным!!! всем рекомендую!
Замечательный коктейль, особенно здорово, что отсутствует сахар!
я делала с красной смородиной (просто чёрной тогда небыло ) получилось хорошо , никаких проблем не возникло )))
хороший рецептик . простой , вкусный и полезный=) спасибо автору
Очень эффектно выглядит, здорово! А почему молоко должно свернуться, Вы ведь говорите, что оно уже остыло к тому моменту, когда вводим смородину?
Ой, а вот даже и не знаю... Тот, кто делился рецептом, предупредил, что надо смешивать быстро, чтоб молоко не свернулось. Я всегда думала, что молоко свертывается при реакции с кислотой и его температура в этот момент значения не имеет. Неужели не так?
Замечательный коктейль! Мои дети ягоды просто так не едят, только "облагороженные". Такой коктейль пойдет на "Ура!"
PS: с малиной и клубникой тоже должно хорошо получиться, только косточки из малины удалить (ситечко или соковыжималка помогут).
Спасибо за рецепт.Как раз ко времени. Интересно, а с малиной такое можно сделать или с красной смородиной...
Наверняка можно. Но на мой взгляд малина слишком "костистая", потом из зубов замучаешься косточки выковыривать. У красной смородины та же проблема. Плюс она гораздо кислее чёрной, молоко может быстро свернуться. Но попробовать не только можно, но и нужно, вдруг вкуснятина получится!
Замечательный витаминный коктейль++++++++++++
http://www.myspace.com/Modules/PostTo/pages/?&c=%3cimg+style%3d%22visibility%3ahidden%3bwidth%3a0px%3bheight%3a0px%3b%22+border%3d0+width%3d0+height%3d0+src%3d%22http%3a%2f%2fcounters.gigya.com%2fwildfire%2fIMP%2fCXNID%3d2000002.11NXC%2fbT*xJmx*PTEyNDcyNTc3Mzc5NTcmcHQ9MTI*NzI1Nzc1NDkzOCZwPSZkPWdsaXR*ZXImbj1teXNwYWNlJmc9MSZ*PSZvPWIyMWI5MzkzNThkMjQyMjBhYTk5MTJkMjc*NmVmNjM5Jm9mPTA%3d.gif%22+%2f%3e%3ca+href%3d%22http%3a%2f%2fwww.commentsbar.com%2f%3fref%3dglitter%26type%3dcrokimono%22%3e%3cimg+src%3d%22http%3a%2f%2fstatic.commentsbar.com%2fglitter%2fimages%2fspacer.png%22+border%3d%220%22+alt%3d%22MySpace+Comments+Toolbar%22%3e%3c%2fa%3e%3ca+href%3d%22http%3a%2f%2fwww.commentsbar.com%2f%3fref%3dglitter%26type%3dcrokimono%22%3e%3cimg+src%3d%22http%3a%2f%2fstatic.commentsbar.com%2fglitter%2fimages%2fspacer.png%22+border%3d%220%22+alt%3d%22MySpace+Comments+Toolbar%22%3e%3c%2fa%3e%3ca+href%3d%22http%3a%2f%2fwww.commentsbar.com%2f%3fref%3dglitter%26type%3dcrokimono%22%3e%3cimg+src%3d%22http%3a%2f%2fstatic.commentsbar.com%2fglitter%2fimages%2fspacer.png%22+border%3d%220%22+alt%3d%22MySpace+Comments+Toolbar%22%3e%3c%2fa%3e&l=3
Очень вкусненько
Замечательный коктейль! я вообще обажаю коктейли, и вот еще один рецептик!! Спасибочки Вам большое за такой обалденный коктейль!
Влада, спасибо и Вам! Я тоже без ума от молочных коктейлей и была очень удивлена, что этот делается без мороженного и ничуть не теряет от этого во вкусе! Так что попробуйте обязательно.
вкуснятина
Обворожительно красиво!
Уже хочу попробовать!! Радует, что без сахара
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2553 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки