Любимая еда Петра Великого. Вот рецепт наивкуснейшей перловой каши - любимой еды Петра Великого! Приготовьте - и эта каша станет тоже вашей любимой, будете в одном ряду с Петром Великим. На фото я попыталась отобразить всe сооружение под названием "водяная баня". Эх, печь русскую бы сюда!
LaralaramПоваренок 5 уровня
- 3 июля 2009, 18:49
- 113748
Наивкуснейшая перовая каша
Ингредиенты для «Наивкуснейшая перовая каша»:
- Крупа перловая — 1 стак.
- Вода — 1 л
- Молоко — 2 л
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1582.5 ккал |
белки
79.2 г |
жиры
21.1 г |
углеводы
270.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.6 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Наивкуснейшая перовая каша»:
Вот рецепт НАИВКУСНЕЙШЕЙ каши - любимой еды Петра Великого, рецепт сохранeн великим кулинаром Похлeбкиным (спасибо ему!)
1 стакан перловой крупы (самой что ни на есть нормальной!) промыть и залить на ночь 1 литром прокипячeнной холодной воды.
Утром воду слить, молоко (Похлeбкин даeт цифру 2 л, но я использовала чуток более 1 л - это зависит от того, какую кашу вы хотите, густую или нет... с 1 л будет густая).
Итак, молоко залить в посуду, в которой будет готовиться каша - это или металическая мисочка или кастрюлька... Молоко довести до кипения,
заложить крупу и выдержать при очень слабом кипении около 5 мин.
Тем временем подготовить "баню", т. е. берeм кастрюльку побольше, но такую, чтобы посуда с кашей ложилась краями на эту кастрюльку, закрывала полностью еe...
Наливаем воды столько, чтобы посудина с кашей не касалась воды. Воду вскипятить, поставить посуду с кашей и накрыть крышкой.
Всe! категорически всe: ни соли, ни сахара, ни жира не добавлять!
На "бане" на слабейшем огне надо выдержать (вообще, Похлeбкин давал цифру 6 часов), но это, скорее для печи, где она упревает... я не держала дольше, чем (в среднем) 2, 5 часа... Мне было этого достаточно, а вы можете экспериментировать.
После этого каша становится нежнейшей на вкус, молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока.
Добавляем в готовую кашу хорошую столовую ложку сливочного масла (помните, маслом кашу... ), а приправлять (если кому-то понадобится) - то каждый в своей тарелке. Это, чтоб общее блюдо не испортить!
Приготовьте - и эта каша станет тоже вашей любимой, будете в одном ряду с Петром Великим.
На фото я попыталась отобразить всe сооружение под названием "водяная баня".
Эх, печь русскую бы сюда!
1 стакан перловой крупы (самой что ни на есть нормальной!) промыть и залить на ночь 1 литром прокипячeнной холодной воды.
Утром воду слить, молоко (Похлeбкин даeт цифру 2 л, но я использовала чуток более 1 л - это зависит от того, какую кашу вы хотите, густую или нет... с 1 л будет густая).
Итак, молоко залить в посуду, в которой будет готовиться каша - это или металическая мисочка или кастрюлька... Молоко довести до кипения,
заложить крупу и выдержать при очень слабом кипении около 5 мин.
Тем временем подготовить "баню", т. е. берeм кастрюльку побольше, но такую, чтобы посуда с кашей ложилась краями на эту кастрюльку, закрывала полностью еe...
Наливаем воды столько, чтобы посудина с кашей не касалась воды. Воду вскипятить, поставить посуду с кашей и накрыть крышкой.
Всe! категорически всe: ни соли, ни сахара, ни жира не добавлять!
На "бане" на слабейшем огне надо выдержать (вообще, Похлeбкин давал цифру 6 часов), но это, скорее для печи, где она упревает... я не держала дольше, чем (в среднем) 2, 5 часа... Мне было этого достаточно, а вы можете экспериментировать.
После этого каша становится нежнейшей на вкус, молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока.
Добавляем в готовую кашу хорошую столовую ложку сливочного масла (помните, маслом кашу... ), а приправлять (если кому-то понадобится) - то каждый в своей тарелке. Это, чтоб общее блюдо не испортить!
Приготовьте - и эта каша станет тоже вашей любимой, будете в одном ряду с Петром Великим.
На фото я попыталась отобразить всe сооружение под названием "водяная баня".
Эх, печь русскую бы сюда!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2010 года raddga #
20 февраля 2010 года off-on deleted #
31 октября 2009 года Tetula #
30 августа 2009 года irna5 #
томила чуть более 2 часов
получилась пленочка темно-бежевого цвета
гдето как автор говорил - "молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока"
семье понравилось
будем готовить еще
спасибо за рецепт
30 августа 2009 года irna5 #
томила чуть более 2 часов
получилась пленочка темно-бежевого цвета
гдето как автор говорил - "молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока"
семье понравилось
будем готовить еще
спасибо за рецепт
30 августа 2009 года irna5 #
томила чуть более 2 часов
получилась пленочка темно-бежевого цвета
гдето как автор говорил - "молоко приобретает вкус карамели и цвет топлeного молока"
семье понравилось
будем готовить еще
спасибо за рецепт
4 августа 2009 года Lenta #
4 июля 2009 года Laralaram # (автор рецепта)
Рецепт не мой, а народный, сохранил Похлёбкин - все лавры им, я только готовила по рецепту, я перловку здорово зауважала после этого!
Рада, что многим понравилось!
В подушке - еине знаю... Молоко должно быть как топлёное, с карамельным вкусом... тут подушкой не поможешь...
Я и так рецепт "исковеркала": вместо 6 час. только 2,5 томила, а если дальше ИДТИ ПО ЭТОМУ ПУТИ, ТО ЭТО УЖЕ БУДЕТ "ТИПИЧНОЕ НЕ ТО!" Не портите кашу - этот рецепт один из шедевров мировой кулинарии... Спасибо русскому народу и Похлёбкину!
4 июля 2009 года мисс #
4 июля 2009 года tatunja #
4 июля 2009 года ли-ли-я #
4 июля 2009 года Фрау Марта #
4 июля 2009 года pinkflamingo1962 #
3 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
3 июля 2009 года lusi #
3 июля 2009 года tat70 #
3 июля 2009 года svet32lana #
3 июля 2009 года легенда deleted #
3 июля 2009 года melinda #
3 июля 2009 года Ярынка #
3 июля 2009 года Raddamila #
Мир анимашек
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: