Рецепт выкладываю, как вариант использования мяты в выпечке и десертах, тем более, что сейчас сезон для этой замечательной пряности, да и сам кекс получается очень вкусным и ароматным!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 21 июля 2009, 0:00
- 8789
Мятно-шоколадный кекс
Ингредиенты для «Мятно-шоколадный кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 180 г
- Йогурт (натуральный) — 100 г
- Масло растительное (без запаха: для теста-60; для смазывания - 10гр) — 70 мл
- Молоко — 50 мл
- Сливки (жидкие, 25-35%) — 50 мл
- Какао-порошок — 30 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мята (свежая - 2-4 веточки)
- Сироп мятный (или мятный ликер) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2806.8 ккал |
белки
52.7 г |
жиры
114.4 г |
углеводы
392.5 г |
| Порции | |||
| ккал 701.7 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 98.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 305.1 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 42.7 г |
Рецепт «Мятно-шоколадный кекс»:
-
[b]Готовим мятное молоко:[/b]
для этого молоко вскипятим, снимем с огня, выложим в него листики мяты, накроем крышкой и дадим настояться и охладиться около 20 минут.
Включаем духовку для предварительного нагревания на 180°C. -
Охлажденное молоко перемешиваем со сливками, измельчаем блендером эту мятную смесь.
-
Добавляем какао и растительное масло и хорошо перемешиваем до однородного состояния; отставим в сторонку.
-
Разделяем белки и желтки;
желтки перетираем с сахаром до белого цвета, добавляем йогурт и перемешиваем. -
К желткам добавляем мятный сироп или ликер и перемешиваем до однородного состояния.
-
[b]Готовим тесто:[/b]
перемешиваем до однородного состояния муку с разрыхлителем, желтково-йогуртовую и мятно-шоколадную смеси, -
добавляем взбитые в пену белки с солью и осторожно перемешиваем.
-
Тесто сразу же выкладываем в смазанную форму и выпекаем в разогретой духовке 45 минут.
За 10 минут до готовности кекса снижаем температуру до 150-160°C. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 октября 2010 года Goddess666 #
11 мая 2010 года Sigurd deleted #
22 января 2010 года tanu6kin21 #
4 сентября 2009 года Adria #
3 августа 2009 года Dinni #
1 августа 2009 года Oksy #
3 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
1 августа 2009 года Фотина #
3 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
1 августа 2009 года Ellis-Ellis #
Или на муже поэкспериментировать?
3 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Ellis-Ellis #
3 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
3 августа 2009 года Ellis-Ellis #
27 июля 2009 года olmora #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
23 июля 2009 года Raddamila #
23 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года crybell #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года crybell #
23 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года Olga2311 #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года мисс #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Konniia #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
Оксаночка, тебе все равно много ++++++++++ за отличный рецепт
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
23 июля 2009 года dog-rose # (модератор)
Про шоколад написала просто потому, что знаю сочетание шоколадно-мятное, ну и кексик мне напомнил про ту шоколадку)))
21 июля 2009 года Мэрри #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Очарование #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июля 2009 года seemelody #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Спасибо, Яночка! Давненько ты не появлялась..В отпуск ездили?
22 июля 2009 года seemelody #
21 июля 2009 года fana deleted #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Мама Оля #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: