Предлагаю испечь настоящий рождественский кекс. Ароматный, с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов. Готовить его нужно минимум за неделю, чтобы он пропитался ароматами, мякиш стал влажным и вкусным.
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 31 декабря 2018, 14:02
- 2017
Рождественский кекс с миндалём и корицей
Ингредиенты для «Рождественский кекс с миндалём и корицей»:
- Цукаты — 200 г
- Изюм — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Масло сливочное (мягкое комнатной температуры) — 200 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар коричневый — 175 г
- Корица («Dr. Oetker») — 1 ч. л.
- Миндаль — 130 г
- Алкоголь (ароматный: коньяк, ром, ликер, мускатное вино) — 60 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5389.3 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
268.5 г |
углеводы
639.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 369.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Рождественский кекс с миндалём и корицей»:
-
Общий вес сухофруктов должен быть 450-500 граммов. Можно брать изюм, цукаты, вяленые ягоды. Заливаем их кипятком на 15 минут, воду сливаем. Добавляем алкоголь, перемешиваем и оставляем на несколько часов.
-
Чистим миндаль. Заливаем кипятком, затем когда вода чуть остынет, легко снимаем шкурку с ядер орехов. 40 граммов чищенного миндаля измельчаем в кофемолке.
-
Взбиваем масло с сахаром.
-
Добавляем яйца, взбивая массу после каждого.
-
Всыпаем молотый миндаль, корицу «Dr. Oetker». Аккуратно перемешиваем.
-
Сухофрукты (их нужно заранее откинуть на сито, чтобы убрать лишнюю влагу и пересыпать частью муки из общего количества) добавляем к масляно-яичной смеси.
-
Всыпаем муку, перекладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.
-
Оставшийся миндаль выкладываем на кекс, слегка придавливая. Отправляем в разогретую духовку.
Выпекаем при 160 градусах около 2 часов.
Остывший кекс оборачиваем бумагой или фольгой и храним неделю или больше.
Поздравляю Вас с наступающим Новым годом и Рождеством!
Остывший кекс оборачиваем бумагой или фольгой и храним неделю или больше.
Поздравляю Вас с наступающим Новым годом и Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 декабря 2019 года Люда1205 #
11 января 2019 года flokso #
11 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
11 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Очень рада, что нашла этот чудесный рецепт и от души захотелось поделиться с другими)
11 января 2019 года flokso #
12 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
10 января 2019 года 1JuJuka #
Вкусный кекс. Приготовила, разрыхлитель добавляла. 11 грамм.
10 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 января 2019 года Таня-кофеманка #
7 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ирушенька #
2 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
2 января 2019 года Ирушенька #
2 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 января 2019 года mariana82 #
1 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
1 января 2019 года mollaeva2015 #
1 января 2019 года мисс #
1 января 2019 года Wera13 #
1 января 2019 года leontina-2014 # (автор рецепта)
31 декабря 2018 года vlada ta #
31 декабря 2018 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: