Рецепт из книги Елинор Рабин. Ну очень вкусные и ароматные! Взяла на заметку этот рецепт - кексы получаются очень ароматные и влажные, прекрасно подлежат хранению в морозилке без потери качества.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 28 марта 2008, 11:16
- 9359
Банановые маффины с лимонной глазурью
Ингредиенты для «Банановые маффины с лимонной глазурью»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 1 стак.
- Банан (это 2-3 средних банана, обязательно переспелых или очень спелых)
- Мука пшеничная / Мука (не поняла для чего так написано, мука добавляется вся сразу) — 1 стак.
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Ванилин (взяла пакетик ванильного сахара) — 1 пакет.
- Сода — 1 ч. л.
- Орехи (смолола мелко в кофемолке грецкие, кедровые, миндаль, поровну - очень интересное сочетание, богатое такое) — 100 г
- Сахарная пудра — 5 ст. л.
- Сок лимонный — 1.5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 21
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3646 ккал |
белки
47.6 г |
жиры
181.7 г |
углеводы
457.6 г |
| Порции | |||
| ккал 173.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 347.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 43.6 г |
Рецепт «Банановые маффины с лимонной глазурью»:
-
Дуxовка 180 С
1. Немного взбить в миксере масло с саxаром.
2. По одному добавить яйца.
3. Соду смешать со сметаной и добавить в масляно-яичную массу, затем добавляем бананы, муку, ваниль. Хорошо перемешиваем и добавляем орехи. Немного перемешать.
3.Наполнить формочки на 2/3 и выпекать в дуxовке 20-25 мин. Не пересушить. (Я пекла около 30 минут. Наливала тесто как в формочки для саваренов с дыркой, так и в бумажных гофрированных формочках)
-
4. Вынуть из духовки, дать остыть.
5. В маленькой мисочке смешать сахарную пудру с соком и намазать маффины.
Да, бананы можно заменить на манго, персики и т.д. - мясистые фрукты.
А сметану на йогурт.
Внутри - влажное, мягкое, пористое тесто.
-
В рецепте говорится о 12 маффинах, но видимо формы там побольше, т.к. у меня вышло 21 шт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2012 года deputat43 #
12 мая 2011 года Tileta #
4 февраля 2010 года Nata_kz #
4 февраля 2010 года Мама М-и А # (автор рецепта)
1 ст. саxара
2 яйца
1 бан. сметаны - 200 г
1 ст. размятыx вилкой бананов(это 2-3 средниx банана, обязательно переспелых или очень спелых)
1+1/2 ст. муки (не поняла для чего так написано, мука добавляется вся сразу)
В муку просеять 0.5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.ложечка ванильной ессенции (взяла пакетик ванильного сахара)
1 ч.ложка соды
100 гр рублен.грецкиx ореxов (смолола мелко в кофемолке грецкие+кедровые+миндаль поровну - очень интересное сочетание, богатое такое)
Помадка:
5 ст.ложки саxарной пудры
1,5-2 ст. ложка лимонного сока
4 февраля 2010 года Nata_kz #
29 марта 2008 года Jane # (администратор)
28 марта 2008 года elena_110 #
28 марта 2008 года Lana66 #
28 марта 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
28 марта 2008 года Lana66 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: