Версия для печати
  • 28 марта 2008, 13:25
  • 18923

Суп гороховый с копченой грудинкой

Рецепт: Суп гороховый с копченой грудинкой

Можно такой суп варить из разных копченостей.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп гороховый с копченой грудинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1183.3 ккал
белки
33.5 г
жиры
12.5 г
углеводы
172.1 г
Порции
ккал
197.2 ккал
белки
5.6 г
жиры
2.1 г
углеводы
28.7 г
100 г блюда
ккал
87.7 ккал
белки
2.5 г
жиры
0.9 г
углеводы
12.7 г


Рецепт «Суп гороховый с копченой грудинкой»:

В кипящую подсоленную воду положить замоченный с вечера горох. Варить до полуготовности. Добавить копченую грудинку. Снять образовавшуюся пену и варить 10 минут.

Картофель порезать соломкой. Добавить в бульон.

Лук, морковь и перец из лечо порезать кубиком и поджарить в масле. Морковь можно через терку. Добавить томат пасту. Заправить бульон.

Зелень мелко порезать и добавлять непосредственно в тарелки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп гороховый с копченой грудинкой
Рецепт: Суп гороховый с копченой грудинкой

Можно такой суп варить из разных копченостей.

Ингредиенты для «Суп гороховый с копченой грудинкой»:

Комментарии и отзывы

Гороховый суп всегда вкусен,спасибо за рецепт!
Юля! Прекрасное воплощение рецепта
Я варю гороховый суп в скороварке.Картофель +горох заливаю горяччей водой из чайника и ставлю программу Бобовые на 40 мин.По окончании программы открываю скороварку,и добавляю зажарку из моркови и лука.Копченную грудинку режу на медальончики и опускаю в суп.Солю,перчу.Даю прокипеть супу еще минуты 3-5 не закрывая крышкой.В самом конце кладу Лаврушку и черешковый сельдерей,мелко порезанный.В моей семье гороховый супчик любят,когда горох и картофель хорошо разварены,не чувствовались горошины на зубах.А копченое мясо в супе было бы мягонькое и нежное!
Вкуснятина! Ну о-о-очень вкусный суп!
Очень вкусный супчик. Грудинка придала аромат дымка.
очень вкусно ,спасибо большое за рецепт
Танечка,очень аппетитная тарелочка у тебя!
стараюсь кушать вкусное
Я рада твоему задорному настроению. Молодец!
благодарю солнышко
Мммм!!! Вкусненько!!!
вкусно
а как долго горох варится?
я покупала всю жизнь горох половинками и варить начинаю с гороха в холодной воде, в это время чищу картофель, морковь, лук, красный перец сладкий и горький, затем резала картофель и сразу его к гороху, затем тру на терке морковку и в суп, потом меленько лук и в почти финале - оба перца, из горького семечки надо тоже удалить! как только картошка почти сварилась - добавляю копчености, любые какие в морозилке откопаю и минут через 5 зелень - укроп и петрушку. Все! Супчик готов! Я не замачиваю горох предварительно, только промываю его в воде и как закипит - снимаю пену,, и сразу туда картошку.. ну я написала уже...
PS: тем более что тут я не встречала горох целиком, да и половинками как-то всегда веселее выглядел.
PPS: Кстати, модно варить такой суп и из сухого зеленого горошка - он продается как раз круглый и вкус у него получается особенно нежный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список