Несколько дней назад я приехала из Египта (две недели отпуска пролетели, как два дня), и привезла оттуда рецепт правильного заваривания чая каркаде, его мне рассказал коренной житель Каира. Этот чай не только утоляет жажду в знойный день, но и обладает очень полезными свойствами, о которых я расскажу в рецепте, заходите, узнаете много нового.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 19 августа 2009, 10:29
- 97007
Чай каркаде
Ингредиенты для «Чай каркаде»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Чай каркаде»:
-
Замочить цветочки чая холодной водой, минимум на два часа, а лучше всего на ночь.
-
Довести чай до кипения, и кипятить пять минут на меееедленном огне. Снять кастрюльку с огня, выловить цветочки (не выкидывайте их, ниже узнаете почему), добавить сахар по вкусу (можно и недобавлять), и наслаждаться чаем кто любит горячий, а кто нет - может охладить его и пить со льдом, прекрасно утоляет жажду.
Можно, по-желанию, добавить чуток лимонной кислоты. -
А теперь о полезных свойствах:
В горячем виде чай каркаде повышает давление, а если пить его холодным - понижает давление.
Обладает спазмолитическим и мочегонным действием. Способствует улучшению общего состояния.
Выводятся из организма ненужные продукты обмена. Стимулируется выработка желчи и повышается защита печени от неблагоприятных воздействий, улучшается метаболизм.
Убивает некоторые болезнетворные микроорганизмы, может использоваться как глистогонное средство.
Лимонная кислота придает напитку приятный вкус, он действует освежающе в жару и при повышенной температуре.
Не содержит щавелевой кислоты, поэтому безопасен для почечных больных.
Особенной популярностью может пользоваться напиток среди гипертоников, потому что он нормализует давление и укрепляет стенки кровеносных сосудов, противодействуя повышению содержания холестерина в крови.
Неплохо очищает организм от алкогольной интоксикации (отравления), действуя в этом плане даже лучше всем известного огуречного или капустного рассолов
может быть рекомендован как поливитаминный столовый напиток, имеющий в своем составе практически все витамины в полезных для человеческого организма пропорциях.
В отличие от щавеля и других растений с кислой зеленью почти не содержит щавелевой кислоты, которая участвует в образовании камней в почках, поэтому он безопасен и для почечных больных.
Размоченные при заварке чашечки остаются жестковатыми, и есть их не очень приятно, хотя и полезно. Сами по себе они довольно ценный продукт питания: содержат от 7,5 до 9,5% белка, в состав которого входят 13 аминокислот, из них 6 незаменимых. Содержащиеся в чашечках полисахариды, в том числе пектин (2,4 % ), способствуют выведению из кишечника токсинов и тяжелых металлов. Применяются как добавки в салаты, винегреты, первые блюда для придания им пикантности и ярко - стойкого рубинового цвета, а также как оригинальный компонент для мясных и рыбных блюд.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6205
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2014 года hal86 #
31 января 2014 года Gurov #
6 марта 2011 года Siergiej #
Спасибо за рецепт!
28 октября 2010 года AlexP #
30 сентября 2010 года кругленький #
Летом в холодном виде отлично спасал от жары.
30 сентября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
30 сентября 2010 года кругленький #
29 сентября 2010 года Kamka #
29 сентября 2010 года Венерик # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года ирина66 #
29 марта 2010 года Егорушка #
30 марта 2010 года Венерик # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года neznaika 659 #
5 ноября 2009 года Нюточ-ка #
В кафешке заказали чай, так официант три раза переспрашивал, зная что мы русские, не перепутали ли мы, типо русские чай ни разу не заказывали, спиртное обычно.
5 ноября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
5 ноября 2009 года Нюточ-ка #
Эм, а вот жёлтый чай ты случаем не расскажешь как заваривать.. там как-то варить надо, по типо кофе. А то я записала, и бумажку потеряла. Вот. 6)
7 ноября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
28 октября 2010 года AlexP #
5 октября 2009 года Marinajan #
30 сентября 2009 года VasilevaOlya #
30 сентября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года VasilevaOlya #
30 сентября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
30 сентября 2009 года VasilevaOlya #
14 сентября 2009 года Wonder #
14 сентября 2009 года Венерик # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года Дагула #
12 сентября 2009 года tanu6kin21 #
1 сентября 2009 года lumiar #
1 сентября 2009 года lumiar #
1 сентября 2009 года Ирина Алексеевна #
31 августа 2009 года Lorkin #
31 августа 2009 года Silverina1 #
А вот про то, что надо немного поварить - я не знала, обычно просто как следует заваривала и настаивала. Теперь будем пробовать делать по рецепту
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: