Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
  • 28 августа 2009, 18:28
  • 4726

Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами

Рецепт: Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами

Очень вкусный пирожок, не приторный, по структуре что-то среднее между песочным тестом и бисквитным, в меру плотный и рассыпчатый, в то же время нежный и сочный. Тесто на основе овсянки и кокосовой стружки, добавила небольшое сочное и ароматное яблоко, а также цельные ядра фундука и миндаля, что дало особую изюминку, а в довершении всего, чтобы пирог сделать более нежным залила сметаной с йогуртом. Такой пирожок еще очень удобен тем, что испечь его можно на завтрак, всего лишь нужно разогреть духовку, т. к. тесто, после выдержки в холодильнике становится еще вкуснее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
45908 ккал
белки
625 г
жиры
4233.6 г
углеводы
1216.9 г
100 г блюда
ккал
215.1 ккал
белки
2.9 г
жиры
19.8 г
углеводы
5.7 г


Рецепт «Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами»:

  • Из холодильника за час достать масло и яйца.
    В мягкое масло насыпать 5 ст.л. с горкой коричневого сахара (обычного 4 ст.л. с горкой) и взбивать миксером на больших оборотах примерно 7 минут, чтобы получился легкий крем.
    Затем по одному вбить яйца, хорошо взбивая после каждого, масса станет эластичнее и немного загустеет.

  • Затем добавить коньяк и сметану, перемешать.
    Алкоголь я настоятельно советую добавить, с ним гораздо ароматнее, можно выбрать на свой вкус, ром, ликер…

  • Кокосовую стружку, стакан муки и овсянки с разрыхлителем смешать.

  • Добавить сухую смесь в масляную, перемешать.
    Добавить орехи, опять перемешать.
    Я взяла половину миндаля, половину фундука, не стала я с ними ничего делать лишнего, только обжарила в духовке, чтобы имели насыщенный вкус, аромат и были хрустящими, в сыром виде они не очень гармонируют в выпечке.

  • Форму выстелить бумагой или просто слегка смазать маслом. У меня квадратная форма 20 см.
    Тесто выложить в форму, разровнять, затянуть пленкой и убрать в холодильник на ночь, у меня стоял сутки, но можно и на 2-3 часа.

  • Духовку разогреть до 180 С.
    1-2 яблока очистить от сердцевины и порезать дольками.
    Достать форму с тестом.
    Черенком от ложки сделать бороздки и воткнуть в них яблочные дольки.
    Я взяла одно среднее яблоко, можно сделать больше, будет сочнее.
    Вообще фрукты подойдут любые, очень хорошо будет со сливами или ананасом.
    Ставим выпекаться пирог на 35-45 минут, до сухой палочки.

  • Пока печется пирог смешать по 125 г йогурта и сметаны, добавить к ним 150 г сахара и ванилин, размешать и оставить, чтобы сахар полностью растворился.
    Как наш пирог будет готов в заливку добавить ложку лимонного сока, перемешать и вылить заливку на горячий пирог, распределив ее равномерно по всей поверхности.

  • Затянуть пирог пленкой или просто чем-нибудь накрыть и оставить на ночь или до полного остывания. Затем вынуть из формы, по желанию посыпать кокосовой стружкой и можно наслаждаться.

Пирожок очень вкуснее комнатной температуры, так и из холодильника, структура получается немного разной, но и так и так очень вкусно. Цельные обжаренные и хрустящие орешки в сочетании с полурассыпчатым и нежным тестом, дополняет сочность и кислинка яблок с заливкой, все это очень гармонично сочетается и создает полную гамму вкуса и наслаждения.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами
Рецепт: Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами

Очень вкусный пирожок, не приторный, по структуре что-то среднее между песочным тестом и бисквитным, в меру плотный и рассыпчатый, в то же время нежный и сочный. Тесто на основе овсянки и кокосовой стружки, добавила небольшое сочное и ароматное яблоко, а также цельные ядра фундука и миндаля, что дало особую изюминку, а в довершении всего, чтобы пирог сделать более нежным залила сметаной с йогуртом. Такой пирожок еще очень удобен тем, что испечь его можно на завтрак, всего лишь нужно разогреть духовку, т. к. тесто, после выдержки в холодильнике становится еще вкуснее.

Ингредиенты для «Пирог яблочно-кокосовый с цельными орехами»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
а нет ли такой кнопочки добавить на стол немедленно
Сегодня испекла к обеду. Тесто жирноватое, рассыпчатое, тяжелое и суховатое одновременно, овсянки практически не чувствуется, кокоса и коньяка тоже. (Такой десерт заменил нам обед!) У меня был очень натуральный коричневый сахар, поэтому получилось не сладко, хоть я и обычный сахар клала. Из фруктов брала пол-банана (вариант беспроиграшный для даного сочетания продуктов)и яблоко, но мне показалось недостаточно сочно. С йогуртом не сложилось, а зря. Пирог этот должен очень пропитаться. Из орехов лучше брать ТОЛЬКО фундук и на четверть меньше стакана. В целом, на любителя. Для меня на 4. Готовить его не проблема, но домочадцам тяжело в ожидании. Такой вот отчет.
этот пирог - неповторимая, бомбовая вещь, как сказали люди, для которых я готовила его!!! дорогие поварята, очень советую попробовать (как, вообще-то, и все Надюшины блюда, она - непревзойденный кулинар и, я бы даже сказала, художник )) я советую попробовать приготовить этот пирог даже для тех людей, которые не очень-то в восторге от овсянки и кокоса, как я, уверена, вырвать хоть последний кусочек у них не будет возможности: все слопают и даже не дадут тарелку с вилкой облизать!!!
Людочка, солнышко, спасибо большущее за такой отзыв, мне невероятно приятно слышать такие добрые слова! Я просто в восторге, что все получилось и понравилось, это высшая для меня награда!!!!!
Супер, забрала!Вам +++++++++++++++++
На здоровье! И вам спасибо!
бесподобно
Спасибочки!!!!!
И я себе возьму такой пирожочек, очень красивый и, кажется, не сложный. Спасибки, Надюш!
Виточка, на здоровье, буду рада, если сделаешь! Спасибо большое
Какой прекрасный торт получился, с цельными орешками просто класс
Большое спасибо!
Вкуснятина!
Иришка, большое спасибо!
Шикарный пирожок, Надюш! В нём всё очень любимое!!!!
Танюшка, спасибо большое!
Можно и ведь пообманывать немножко для тебя пекла, дорогая, да так и не дождалась тебя
Пообманывать,что мне пекла? Да я знаю, что там ртов хватает у тебя!
Ой, если чесно, то не хватает, я бы с радостью пекла больше, да в таком количестве есть некому! хлебом не корми, дай у плиты постоять, бывают конечно кризисы
Засушивай и нам передавай! Будем размачивать и есть, да тебя вспоминать!
Как вкусно
Оленька, большое спасибо!
и я забрала
Ирусик, и тебе на здоровье! Спасибо большущее!
Спасибочки!
Надюша, забрала++++++++
Светик, на здоровье! Спасибо, дорогая!
Мариша, спасибо!
Даже на фотках удивительно вкусно!
Огрмоадное спасибо, рада, что понравилось!
Большое спасибо!
Спасибочки!
Боже мой,слюнки текут !!!А какое описание вкусное...
Большое спасибо!
Спасибочки!
а как долго ждать до снятия пробы
очень интересный рецепт
Танюш, спасибочки!
Не поняла, спрашиваешь как долго ему стоять? У меня написано, либо на ночь оставить, или подождать пока полностью остынет, чтобы пропитался сметанкой!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Пирог с зелёным луком и курицей
Пирог с зелёным луком и курицей
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Рецепт: Сырная закуска с помидорами и яйцами
Сырная закуска с помидорами и яйцами

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки