Очень воздушный, пористый, шоколадный кекс с кокосовой стружкой и ароматом кокосового ликера. Готовится без добавления масла, легкое тесто - на кокосовом молоке. Попробуйте - очень вкусно!
sana swissПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2009, 4:33
- 24321
Кокосово-шоколадный кекс
Ингредиенты для «Кокосово-шоколадный кекс»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 15 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Молоко кокосовое (или жидкие сливки) — 250 мл
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Стружка кокосовая — 3 ст. л.
- Ликер (кокосовый, или белый ром) — 2 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Какао-порошок (или тертый шоколад) — 2-3 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. л.
- Сахарная пудра (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2686.3 ккал |
белки
59.6 г |
жиры
116.2 г |
углеводы
347.4 г |
| Порции | |||
| ккал 671.6 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 29.1 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.8 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 36.6 г |
Рецепт «Кокосово-шоколадный кекс»:
-
Муку перемешаем с разрыхлителем, ванильным сахаром, какао и кокосовой стружкой.
-
-
Белки отделяем от желтков.
Желтки растираем с сахаром, постепенно добавляя кокосовое молоко (комнатной температуры) и ликер. -
Полученную яично-молочную смесь перемешиваем с мукой (фото 2) до однородного состояния.
-
Добавляем белки, взбитые с солью в крепкую пену;
осторожно перемешиваем;
выкладываем в смазанную форму -
и выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 45 минут.
Кекс очень хорошо "поднимается". Готовый можно посыпать сахарной пудрой, кокао и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2009 года ШЕЛЛ #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Innoka #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года hyazinthetmprename # (модератор)
Давно искала рецепты с кокосовым молоком. Попробую обязательно
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Яркая #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Lill #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года oliva7777 #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года oliva7777 #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 сентября 2009 года oliva7777 #
13 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года crybell #
Столько сегодня рецептов классных! Две страницы рецептов и все хочется прокомментировать! Вот здорово, да Оксанчи? Всегда бы так!
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Tsvetana #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Оля-В deleted #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Agita #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года annapalna #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Спасибо!
12 сентября 2009 года Виколь #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года inna_2107 #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года timoxa #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Ксюшелла #
12 сентября 2009 года Alena76 #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года Alena76 #
12 сентября 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: