Прост в приготовлении. Вкусный, нежный салатик из отварного яязыка со специями. В далеком прошлом ))) в начале своей деятельности на "Поваренке" выставляла рецепт без фото. Сегодня пошагово.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2009, 1:05
- 31179
Языковый салат
Ингредиенты для «Языковый салат»:
- Субпродукты (язык отварной, при варке добавить специи:соль, черный перец горошек, лавровый лист - по вкусу) — 300-400 г
- Морковь (отварная) — 1-2 шт
- Огурец (соленый) — 3-4 шт
- Перец болгарский (зеленый, красный - каждого по) — 1 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Специи (соль, перец черный, карри - по вкусу )
- Майонез (по вкусу ) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
836.3 ккал |
белки
49.3 г |
жиры
59.9 г |
углеводы
26 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Языковый салат»:
-
Язык хорошенько промыть, залить водой и поставить вариться.
В зависимости от языка где то 1,5-2 часа.
Где-то за 30 мин. до готовности положить соль, черный перец горошек и лавровый лист -
Очистить от верхней пленки (хорошо очищается в горячем виде) и положить на 7-10 минут в воду.
-
Пока будем нарезать овощи, отварить морковь.
Болгарские перцы нарезать соломкой (тонко желательно), посыпать сверху чуть соль и обмять - так быстрее выйдет сок, аромат и перец будет мягче. -
Следом нарезать соломкой соленые огурцы (если верхняя часть грубая, лучше срезать)
и язык тоже соломкой -
И последнее, шинкуем отварную морковь, укроп, зеленый лук.
-
Заправляем салат специями (положила острый красный перец, чуть карри) и майонезом.
Дать салату настояться, выложить в салатницу. -
[img]http://s42.radikal.ru/i097/0912/22/dc57f99678d0.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2009 года Sea-green #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года lelika # (модератор)
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года OrangeGirl #
а морковку какой-то специальной штукой так вырезала?
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Украшения да...инструменты для карвинга.
Спасибо за внимание!
4 декабря 2009 года Varja #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Odru #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года иррез #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года ирина66 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Виктория_2009 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Nadya7 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года bagira13 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Элли #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Aprel #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Pachita #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года oliva7777 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Roalanna #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Alena76 #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года руська #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года leonata #
Лейлочка, а вот у меня просьба поделиться опытом: как ты очищаешь язык? Понятное дело, что я много раз его варила, но раз на раз не приходилось: то эта верхняя плёнка снимается сразу "чулком", а то тратишь на неё уйму времени.
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Язык желательно очищять в горячем виде,пленка быстро сходит.В воду не кладу холодную
4 декабря 2009 года Svetka ru #
27 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Eva Grimm #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: