Попробовала сделать баранину на косточке. Получилось очень вкусно, но слегка неудобно. Так что читайте примечания!
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 7 декабря 2009, 11:01
- 15388
Баранина на косточке с черносливом в горшочках
Ингредиенты для «Баранина на косточке с черносливом в горшочках»:
- Баранина (шейка, на косточке, кусочки примерно по 200-250 г., по 1 на горшочек) — 4 шт
- Чернослив (без косточек, по 6 шт. на горшочек)
- Лук репчатый — 2 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Шампиньоны (крупные) — 2 шт
- Томатная паста — 1-2 ст. л.
- Вода — 0,5 л
- Барбарис (по несколько ягодок, сухих)
- Рис (порционные пакетики) — 2 шт
- Перец черный (молотый, свежий)
- Соль (крупная)
- Помидор (можно и без него, можно больше положить... как любите) — 1 шт
Рецепт «Баранина на косточке с черносливом в горшочках»:
-
Вот такие мы купили кусочки шейки. Тщательно вымыла, удалила сколы косточек, срезала жилки (по возможности).
[i][b]Примечание 1 :[/b] как показал опыт, вытаскивать кусок целиком и есть его неудобно! В следующий раз возьму только мякоть, или небольшие кусочки ребрышек мясные... [/i] -
Лук режем полукольцами. По половинке луковки положила.
[i][b]Примечание 2 :[/b]Надо больше!!! Положу по целой. Лук получился потрясно вкусным![/i] -
На лук - кинзу. Далее чернослив.
[i][b]Примечание 3 :[/b]Тоже буду класть больше. Как гарнир чернослив просто чудесен.[/i] -
Куски баранины хорошо посолить, поперчить, уложить в горшочки, сверху - барбарисинки.
-
Грибы режем пластинками
-
Укладываем по пол-гриба в горшочек.
-
Положила петрушку...
[i][b]Примечание 4 :[/b]Не кладите, положите кинзу![/i]
И помидор. -
Разводим томатную пасту - 1-2 ложечки на 0,5 литра воды, заливаем горшочки.
-
И в духовочку. 200-220, часик-полтора...
-
Аромат потрясающий!!!
-
Угощайтесь!
[i][b]Примечание 5 :[/b]Соуса остается много... Как вы знаете, выкидывать я не люблю, тем более ТАКУЮ вкуснятину... а 2 горшочка с бараниной у нас осталось, готовила на все выходные.[/i] -
На следующий день варим до полу-готовности рис (я люблю порционные пакетики). Баранину достала, тщательно срезала мясо, уложила обратно. Имеем 2 горшочка с соусом и 2 - с мякотью баранины.
-
Выкладываем рис в соус. Ну и доводим в духовочке до готовности, минут 30.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2009 года Leena #
7 декабря 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: