Праздничное блюдо слоеного салата. Изысканный вкус и оригинальное оформление в виде рыбы-касатки.
Лиди-52Поваренок 1 уровня
- 5 января 2010, 21:56
- 17426
Салат "Касаточка"
Ингредиенты для «Салат "Касаточка"»:
- Майонез (+1 ч.л. лимонного сока+2 зубч чеснока) — 250 г
- Чернослив (хороший) — 100 г
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Горбуша (в собствееном соку или печень трески) — 1 бан.
- Яблоко (зеленое большое) — 1 шт
- Картофель (вареный) — 5 шт
- Огурец (соленый) — 3-4 шт
- Яйцо куриное (вареные) — 5 шт
- Маслины (без косточек черные, 160 чистого веса) — 1 бан.
- Сыр твердый (любой) — 50 г
- Лук репчатый (маленькая измельченная луковица) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3392.5 ккал |
белки
90.4 г |
жиры
223.8 г |
углеводы
236.2 г |
| Порции | |||
| ккал 339.3 ккал |
белки 9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.1 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Салат "Касаточка"»:
Для салата нужно:
В 250 гр майонеза добавить 1 ч. ложку лимонного сока и 1 -2 зубчика чеснока через пресс, смешать. Майонез добавлять в слои умеренно.
1 слой: 100 гр хорошего чернослива измельчить+горсть обжаренных орехов+майонез.
2 слой: 1 банка горбуши консервированной в собственном соку (слить жидкость, размять) + маленькая измельчeнная луковица (или печень трески+лук) + майонез.
3 слой: 1 большое зелeное кислое яблоко потереть на тeрке + майонез.
4 слой: отварной картофель (5 шт. среднего размера) потереть на тeрке + майонез.
5 слой: солeные огурчики потереть на тeрке (2 -3 шт, отжатые) + майонез.
6 слой: варeные яйца (5 шт) потереть на тeрке + майонез.
7 слой: 1 банка (400 гр-банка, где 160 гр самих оливок) чeрных оливок без косточек, хорошо отцедить.
Кусочек сыра для плавников и зубов.
Думала сначала, что форму рыбы не сделаю. Но оказалось совсем не трудно. Надо только хорошо вымыть руки и формировать "рыбу" прямо руками, периодически смачивая их холодной водой. Из сыра сделать плавники и хвост. Наложить на них тертый картофель перемешанный майонезом, приставить к туловищу и обсыпать мелко измельченными маслинами.
Так же и оформила верхний слой рыбы - измельченными маслинами, а белая часть - измельченный белок. Ножом раздвинула "челюсти" и оформила зубки из сыра, нарезанного гофрированным ножом. Получилась такая милая "Улыбка Касатки". Гости долгое время не хотели притрагиваться к этому салату. Жалко было его есть, а когда попробовали, то ничуть об этом не пожалели!
В 250 гр майонеза добавить 1 ч. ложку лимонного сока и 1 -2 зубчика чеснока через пресс, смешать. Майонез добавлять в слои умеренно.
1 слой: 100 гр хорошего чернослива измельчить+горсть обжаренных орехов+майонез.
2 слой: 1 банка горбуши консервированной в собственном соку (слить жидкость, размять) + маленькая измельчeнная луковица (или печень трески+лук) + майонез.
3 слой: 1 большое зелeное кислое яблоко потереть на тeрке + майонез.
4 слой: отварной картофель (5 шт. среднего размера) потереть на тeрке + майонез.
5 слой: солeные огурчики потереть на тeрке (2 -3 шт, отжатые) + майонез.
6 слой: варeные яйца (5 шт) потереть на тeрке + майонез.
7 слой: 1 банка (400 гр-банка, где 160 гр самих оливок) чeрных оливок без косточек, хорошо отцедить.
Кусочек сыра для плавников и зубов.
Думала сначала, что форму рыбы не сделаю. Но оказалось совсем не трудно. Надо только хорошо вымыть руки и формировать "рыбу" прямо руками, периодически смачивая их холодной водой. Из сыра сделать плавники и хвост. Наложить на них тертый картофель перемешанный майонезом, приставить к туловищу и обсыпать мелко измельченными маслинами.
Так же и оформила верхний слой рыбы - измельченными маслинами, а белая часть - измельченный белок. Ножом раздвинула "челюсти" и оформила зубки из сыра, нарезанного гофрированным ножом. Получилась такая милая "Улыбка Касатки". Гости долгое время не хотели притрагиваться к этому салату. Жалко было его есть, а когда попробовали, то ничуть об этом не пожалели!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января 2010 года кирюша #
5 января 2010 года Помидорка #
5 января 2010 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: