Рыбные рулетики в пряном соусе с креветками. Легкое и полезное блюдо. Превосходно с хрустящим хлебом и свежим маслом!!! На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".
LeenaПоваренок 6 уровня
- 8 января 2010, 0:06
- 4430
Завиванец из рыбы с пряным соусом "Метелица"
Ингредиенты для «Завиванец из рыбы с пряным соусом "Метелица"»:
- Окунь морской (филе) — 300 г
- Яйцо куриное (вареные, белки - в рулет, желтки - в соус) — 3 шт
- Укроп — 1 пуч.
- Лук репчатый (для бульона) — 1 шт
- Масло растительное (для соуса) — 3 ст. л.
- Уксус (яблочный, для соуса) — 1 ст. л.
- Горчица (дижонская, для соуса) — 2 ч. л.
- Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
- Лист лавровый (для бульона) — 2 шт
- Соль
- Перец черный
- Сахар (для соуса) — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1185 ккал |
белки
80.6 г |
жиры
79.3 г |
углеводы
35.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 11 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Завиванец из рыбы с пряным соусом "Метелица"»:
-
Окуня разморозить, помыть.
-
Отделить филе.
-
Яйца мелко порубить, смешать с укропом.
Положить на филе, присыпать солью, перцем. -
Начиненное филе свернуть в рулетики и перевязать ниткой.
В кипящую воду добавить лук, лавровый лист, соль и положить рулетики. Варить 10-15 минут.
Готовые рулетики оставить остывать в бульоне. -
Для соуса блендером перемешать 3 вареных желтка с растительным маслом, яблочным уксусом, горчицей, сметаной и сахаром. Посолить, поперчить.
-
Рулетики порезать острым ножом на порционные кусочки.
Сервировать с вареными креветками, кусочками сливочного масла и пряным соусом.
С Новым Годом и Рождеством, дорогие мои Поварята! Счастья вашим семьям!
Запеченные яблоки с ванильным соусом: https://www.povarenok.ru/recipes/show/38067/
Салат "Тигриное здоровье": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38094/
Запеченные яблоки с ванильным соусом: https://www.povarenok.ru/recipes/show/38067/
Салат "Тигриное здоровье": https://www.povarenok.ru/recipes/show/38094/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2010 года swetik-semizwetik #
8 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года molohovez #
8 января 2010 года Leena # (автор рецепта)
8 января 2010 года molohovez #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: