Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь
  • 13 января 2010, 23:44
  • 4495

Яичный ликeр

Рецепт: Яичный ликeр

Ликeры, как известно, делятся на десертные, крепостью 25 -30 процентов спирта и крепкие с содержанием спирта 35 -40 процентов. Вашему вниманию предлагается крепкий ликeр, изготавливаемый мною многие годы и пользующийся неизменной популярностью у моих близких и друзей.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Яичный ликeр»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2697.6 ккал 		белки
46.2 г 		жиры
43.8 г 		углеводы
363.7 г
100 г блюда
ккал
152.4 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Яичный ликeр»:

Сахар, желтки и ванильный сахар хорошо растереть (до растворения сахара). Влить туда 800 мл теплого (38 -40 градусов Цельсия) КИПЯЧЕНОГО молока. Перемешать смесь, остудить. Добавить спирт и коньяк и снова перемешать. Закупорить в бутылки, употреблять можно через неделю, но, как и всякий напиток на спирту, ликер со временем выдержки только выиграет.
Можно вместо этилового спирта использовать спирт коньячный, если есть возможность, тогда коньяк добавлять не надо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт алкоголь

Вкусы: сладкий крепкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичный ликeр
Рецепт: Яичный ликeр

Ликeры, как известно, делятся на десертные, крепостью 25 -30 процентов спирта и крепкие с содержанием спирта 35 -40 процентов. Вашему вниманию предлагается крепкий ликeр, изготавливаемый мною многие годы и пользующийся неизменной популярностью у моих близких и друзей.

Ингредиенты для «Яичный ликeр»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Наверное, не поняли моего вопроса. Меня интересует, можно ли вместо спирта, добавить водки? Пусть даже и не такой крепкий будет.
Делают на коньяке, попробуйте на водке, но, в любом случае, надо уменьшить количество молока хотя бы в два раза, иначе это будет компот, а не ликёр. \
Я правильно поняла, если взять 0,5 л коньяка, то количество молока не изменять?
Изменить и количество яиц,сахара,сахара ванильного тоже надо уменьшить пропорционально объёму, т.е. на одну четверть.
А если крепкий самогон? Пусть даже крепость ликера и будет меньше.
Не надо портить продукты, даже самый хороший самогон лучше пить отдельно.
И я спрашиваю, а мона водку?
Я уже говорил, что простое разведение спирта водой не сделает спирт водкой. На страничке https://www.povarenok.ru/recipes/show/38267/ приведет рецепт приготовления тминной водки из спирта. Если покопаетесь в интернете, найдёте другие.
присоединяюсь к вопросу про спирт!!
Ответ уже размещён выше.
Вот меня тоже очень интересует, где люди берут спирт! Можно водку всё-таки использовать, соответственно, просчитав пропорции?
Смотрите выше, но водка не получается простым разбавлением спирта водой, это будет просто разбавленный спирт.
ОППА ещё один ликёрчик у меня в копилочке. Спасибо за рецепт. Жду ответы на предыдущие вопросы, некоторые из них меня тоже волнуют
Ответы уже есть выше.
Спасибо, прочла.
Будьте здоровы!
А мне вот интересно где Вы спирт берёте...
Кто-где, но всегда можно в аптеке, в бутылочках по 100мл, но проследите, что бы на этикетке было написано: "Этиловый спирт-96%. Иногда в аптеках вместо этилового спирта предлагают спиртовый состав для инъекций, он не годится для напитков.
В аптеке спирт отпускается именно для инъекций, да и тот по рецепту врача. Где ж Вы его достаёте??????
Живу в Одессе, где спирт отпускается в атеках без рецепта. Это не значит, что вы сразу возьмёте пару литров, берите по 100 мл бутылочке, ведь для себя делаете ликёр, а не на продажу, в массовом количестве.
↑Ответ для belo4ka
у нас тоже не продают в аптеках спирт уже давно, если только у знакомых медиков))) и то, им сейчас вместо спирта выдают какую-то химическую штуку, для употребления не пригодную совершенно
Остаётся только посочувствовать, хотя, "кто ищет, тот всегда найдёт".
Да, да по поводу ванилина уточните пожалуйста. Судя по всему ликерчик получается градусов 40
Чуть меньше 40 градусов, ванильный сахар -10гр.
Интересный рецепт, уточните, пож-та, сколько% спирт используете и сколько гр. в пачке ванильного сахарa,они ведь разные бывают!
Спирт этиловый 96%, стандартная пачка - 10 гр
хороший рецепт, а сколько готовое изделие можно хранить и какой выход готового изделия?
В герметичных бутылках хранить можно годами, вкус станет только лучше. Никогда не измерял, где-то 1.5 литра.
спасибо, попробую сдать к Пасхе!
Удачи и всего доброго!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки