• 10 февраля 2010, 15:13
  • 27342

Блинчики с капустой

Рецепт: Блинчики с капустой

Блины… при одном этом слове тут же перед глазами возникает праздничное масленичное веселье: с катаниями на горке и розовощекими красавицами, подающими с пылу - с жару эти самые блины! М-м-м, объедение!.. Кстати, как известно, блины - еще и символ солнца - румяные, круглые и горячие. И пекутся они с разными дополнениями. Я предлагаю вам попробовать блинчики с капустой.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блинчики с капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1765.49 ккал
белки
51.62 г
жиры
16.09 г
углеводы
355.626 г
100 г блюда
ккал
114.35 ккал
белки
3.34 г
жиры
1.04 г
углеводы
23.03 г


Рецепт «Блинчики с капустой»:

Капусту нашинковать, посолить и отставить на 30 минут.
Затем отжать сок, потушить с жареным луком в небольшом количестве масла, охладить.

Приступаем к приготовлению теста.
Желтки яиц хорошо растереть с сахаром.

К яйцам добавить 1 стакан газированной воды и часть муки. Хорошо перемешать веничком, чтобы не было комков. Затем снова добавить воды и муки. Старайтесь сильно не мешать тесто, чтобы газы от воды не улетучились.

Белки взбить с солью до крепкой пены.
Добавить в тесто.

В тесто выложить капусту и аккуратно перемешать, не осаждая белки.

Тесто получается как густая сметана, с пузырьками.

Выпекать блины на хорошо разогретой промасленной сковороде с двух сторон.

Блинчики получаются толстенькими и хорошо отходят от сковороды. Я перед каждым блинчиком смазываю сковороду маслом.

Мы ели их со сметаной и клюквой, перетертой с сахаром.
Угощайтесь, дорогие, блинчиками!


Интересные факты о блинах

- Самый старый рецепт блинов на английском языке датируется XV веком.

- Мировой рекорд на самый большой блин поставили в Рочдейле в 1994 году. Блин был 15 метров в диаметре, весил три тонны и два миллиона калорий.

- Самый большой в мире блинный завтрак проводится ежегодно в Спрингфилде, Массачусетс, США. Сотни добровольцев принимают участие в мероприятии, и с 1999 года за это время подали более 71, 233 порций более 40, 000 людей. Если все эти блины составить в стопку, она будет выше 3.5 км.

- Ральф Лау из Лейпцига поставил мировой рекорд по подбрасыванию блинов в воздух - за две минуты он подбросил его 416 раз. А Майк Куцакре бежал марафон, постоянно подбрасывая блин, в течение 3 часов, 2 минут и 27 секунд.

Источник: Ovkuse. ru


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блинчики с капустой
Описание: Блины… при одном этом слове тут же перед глазами возникает праздничное масленичное веселье: с катаниями на горке и розовощекими красавицами, подающими с пылу - с жару эти самые блины! М-м-м, объедение!.. Кстати, как известно, блины - еще и символ солнца - румяные, круглые и горячие. И пекутся они с разными дополнениями. Я предлагаю вам попробовать блинчики с капустой.


Комментарии и отзывы

Спасибо за идею с минералкой! Правда я и молоко добавляла, а минералку, пожалуй, вместо соды использовала. Но получилось просто супер. Старый бабушкин рецепт блинчиков обновился
А еще я не знала что капусту перед тушением присаливают, этот момент тоже использовала, мне понравилось.
Спасибо!
Как здорово!!!!!!++++++++++++++++++++
Я так еще не пробовала, но очень интересно попробовать - блинчики с припеком
Очень интересный рецепт! Я пеку обыкновенные блины и закручиваю их с тушеной капустой - очень вкусно! А так не пробовала!!!!
Очень интересный рецепт!!!
Люблю все с капустной начинкой!!!
Очень интересно!
опять блинчики)) когда ж уже масленица кончиться))
Скоро! В воскресенье
Объедение!
Никогда не пробовала такие! Спасибо!
на здоровье!
а это маленькое чудо самый главный едок?.. тогда надо поробывать таких блинов..
можно сказать и так Nоже любит мамины блинчики. Но я не то фото загрузила, извините
очень даже хорошее фото было..
хорошее, но не в тему Сейчас сынуле уже 1 годик!
на маминах блинчиках хорошо расти..
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3451 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки