Варенье придает пирогу вкусную кислинку. Взбитые белки придают воздушность. Тесто получилось мягкое и, что самое главное, пирог делается очень быстро, без особых хлопот. Советую, попробуйте!
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 18 апреля 2008, 19:39
- 18240
Быстрый пирог с вареньем
Ингредиенты для «Быстрый пирог с вареньем»:
- Маргарин — 250 г
- Яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар (в тесто - 1 стак., в белки - 2/3 стак.) — 1 2/3 стак.
- Цедра лимона
- Вода — 2 ст. л.
- Варенье
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4260.3 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
179.8 г |
углеводы
592.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Быстрый пирог с вареньем»:
Готовим корж. Замешиваем тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром, рубим с маргарином и перетираем в маслянистую крошку. Добавляем желтки от яиц и лимонную цедру. Месим тесто, если оно рассыпается, добавляем пару ложек холодной воды и замешиваем тяжеленький колобок.
Небольшую часть, примерно с кулак, отрезаем и отправляем в морозилку. Остальную часть теста раскатываем на противень, разравниваем руками, потому что тесто крохкое и легко ломается.
Смазываем корж повидлом или вареньем. У меня было варенье из красной алычи.
Взбиваем белки в крутую пену, постепенно добавляем сахар. Выкладываем белки на корж, поверх варенья. Вынимаем замороженный кусочек теста и натираем его сверху на белки.
Ставим пирог выпекаться, при температуре 180 градусов. У меня запекался 30 минут.
После выпечки обязательно охладите пирог и нарежьте его небольшими квадратиками.
Небольшую часть, примерно с кулак, отрезаем и отправляем в морозилку. Остальную часть теста раскатываем на противень, разравниваем руками, потому что тесто крохкое и легко ломается.
Смазываем корж повидлом или вареньем. У меня было варенье из красной алычи.
Взбиваем белки в крутую пену, постепенно добавляем сахар. Выкладываем белки на корж, поверх варенья. Вынимаем замороженный кусочек теста и натираем его сверху на белки.
Ставим пирог выпекаться, при температуре 180 градусов. У меня запекался 30 минут.
После выпечки обязательно охладите пирог и нарежьте его небольшими квадратиками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2024 года Людмила Козеева #
[+5]28 апреля 2024 года n_nero #
[+5]25 июля 2015 года Калинина2014 #
25 июля 2015 года Калинина2014 #
5 февраля 2015 года Калинина2014 #
23 сентября 2014 года terniann #
Спасибо большое за вкусный пирог!
14 августа 2009 года Натари #
11 апреля 2009 года zima #
19 апреля 2008 года Ирина полторыхина #
19 апреля 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
19 апреля 2008 года Lana66 #
18 апреля 2008 года Валерьянка #
18 апреля 2008 года elena_110 #
18 апреля 2008 года best #
18 апреля 2008 года чиполинка #
Я называю его "Тёртый пирог"
18 апреля 2008 года дося deleted #
18 апреля 2008 года DAISY # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: