Предлагаю вам рецепт необыкновенных пряников, которые варятся в мантоварке на пару. Их меня научила делать мама.
Lana66Поваренок 6 уровня
- 18 апреля 2008, 23:44
- 27629
Пряники из мантоварки
Ингредиенты для «Пряники из мантоварки»:
- Мед — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Ванилин
- Соль (щепотка)
- Сода (не гасить) — 1 ч. л.
- Белок яичный (для помадки) — 1 шт
- Сахарная пудра
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2945.8 ккал |
белки
61.6 г |
жиры
26.1 г |
углеводы
621.7 г |
| Порции | |||
| ккал 92.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 19.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.7 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 68.3 г |
Рецепт «Пряники из мантоварки»:
-
Используемые продукты
-
Размягченное сливочное масло смешать с медом.
-
Желтки отделить от белков и добавить в медово-масленую массу. Хорошо перемешать.
-
В белки высыпать сахар и взбить в пену.
-
Соединяем медово-яичную массу со взбитыми белками, добавляя ванилин.
На плиту ставим наполненную водой нижнюю часть мантоварки для того, чтобы вода закипела.
-
Далее в муку добавить соду и соль.
-
Теперь аккуратно вводим муку в смесь.
-
Получается вот такое плотное тесто, из которого потом делаем 32 шарика величиной с грецкий орех.
-
На круги укладываем шарики вот на таком расстоянии, так как в процессе приготовления они увеличиваются.
Старайтесь, чтобы шарик не попал на дырочку иначе пряник будет с пузырьком.
Ставим на кипящую кастрюлю наши заготовки, закрываем крышкой и засекаем время 45 минут. -
Наши прянички готовы! Остается только украсить их взбитым белком. Можете взять другую помазку.
-
Для этого берется белок и взбивается с сахарной пудрой до пиков.
Вот такой получился у пряника колпачок. Верх я посыпала кокосовой белой и цветной стружкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2008 года oliva7777 #
19 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
19 апреля 2008 года Petrenko deleted #
19 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
19 апреля 2008 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: