Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей открытием. Оно необычайно воздушное и нежное, с изысканным ароматом.
O_lga_1Поваренок 1 уровня
- 24 апреля 2010, 18:53
- 12418
Апельсиновое суфле
Ингредиенты для «Апельсиновое суфле»:
- Апельсин (правильной формы) — 5 шт
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сахарная пудра (+ немного для присыпки) — 50 г
- Белок яичный (охлажденный) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1018.6 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
35.5 г |
углеводы
161.3 г |
| Порции | |||
| ккал 254.7 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 13.3 г |
Рецепт «Апельсиновое суфле»:
-
Необходимые продукты.
Разогреть духовку до 200*С -
Измельчить на терке цедру 1 апельсина и выжать из него сок.
Разрезать остальные апельсины и при помощи ножа и ложки удалить мякоть из оставшихся апельсинов. Выжать из мякоти сок и добавить в сок первого апельсина.
Должно получиться около 300 мл жидкости.
Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку и размешать. Снять с огня и добавить цедру, сок и пудру. Поставить на огонь и варить, пока не загустеет, непрерывно помешивая. Снять с огня и оставить остывать. -
Обернуть корки фольгой и поставить в порционные формочки.
-
Взбить белки в крутую пену и добавить в апельсиновую смесь. Осторожно размешать.
-
Поставить формочки на противень.
-
Выложить суфле и запекать 20-25 мин.
Осторожно! духовку нельзя открывать.
Присыпать готовое суфле сахарной пудрой. Подавать сразу, оно быстро опадает.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2013 года вита19 #
28 ноября 2013 года O_lga_1 # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года k_uzin_a deleted #
26 апреля 2010 года ирина66 #
25 апреля 2010 года Shteer #
26 апреля 2010 года O_lga_1 # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
25 апреля 2010 года Лисенок #
25 апреля 2010 года O_lga_1 # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Молчунья #
25 апреля 2010 года O_lga_1 # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Мария-Софья #
24 апреля 2010 года Elvyrka #
24 апреля 2010 года O_lga_1 # (автор рецепта)
24 апреля 2010 года Eva Grimm #
24 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
24 апреля 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: