В меру сладкое, нежное сливочное суфле. Очень похоже на "Птичье молоко". Спасибо ИришкаХОЦА
венера71Поваренок 5 уровня
- 30 апреля 2010, 0:56
- 163961
Сливочное суфле
Ингредиенты для «Сливочное суфле»:
- Сливки (10%) — 200 мл
- Молоко сгущенное — 200 мл
- Желатин — 15 г
- Молоко — 0.5 стак.
- Сыр творожный (сливочный) — 140 г
- Загуститель для сливок (по рецепту не надо, но я добавила) — 1 пач.
- Какао-порошок (на посыпку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1863.6 ккал |
белки
58.5 г |
жиры
114.6 г |
углеводы
158.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Сливочное суфле»:
-
Желатин залить молоком и оставить для набухания.
Сливки и сгущенное молоко смешать и довести до кипения, варить на слабом огне 1 минуту. -
Убрать с огня и сразу же добавить набухший в молоке желатин. Мешать сливочную массу до полного растворения желатина. Остудить до комнатной температуры.
Добавить сыр и взбивать миксером на высоких оборотах 10 минут.
Когда начала взбивать, мне показалось, что масса плохо взобьется, и я добавила загуститель сливок (это необязательный ингредиент)
-
Через 10 минут получился нежный, воздушный и очень вкусный крем.
-
Взбитую массу переложить в форму, выложенную пищевой пленкой, и поставить в холодильник на 2 часа
У меня получились две такие формы. -
Достаем застывшее суфле
-
Посыпаем какао-порошком
-
Нарезаем небольшими кусочками и угощаемся.
Можно каждый кусочек окунуть в растопленный шоколад и будут настоящие конфеты из детства - "Птичье молоко"
Суфле по вкусу напоминают эти конфеты
Очень нежное, сливочное блаженство!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2010 года Надеждаа #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Ируня # (модератор)
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Katynya #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года СВЕТИЧЕК #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Олесё #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года ElenKaNZ #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года инеска deleted #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Спасибо!!!
30 апреля 2010 года Leena #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Нина Владимировна #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года почемучка #
А это тебе персонально
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Кицка #
30 апреля 2010 года венера71 # (автор рецепта)
Я делала первый раз совсем не сложно и потрясающе вкусно!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: