Рецептов шашлыка на нашем сайте великое множество, но хочется и мне внести свою лепту, ведь шашлык - он у всех РАЗНЫЙ. Этот вариант для меня беспроигрышный, получается всегда безумно вкусно!!
lelikaПоваренок 7 уровня
- 10 мая 2010, 12:29
- 101322
Шашлык
Ингредиенты для «Шашлык»:
- Свинина (шейка - 1,2 кг, ребра-гриль - 1,6 кг)
- Лимон — 4 шт
- Лук репчатый — 1 кг
- Вода (минеральная, сильногазированная) — 1,5 л
- Соль
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
506 ккал |
белки
19.4 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
122 г |
| Порции | |||
| ккал 101.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Шашлык»:
-
Мясо нарезать порционными кусочками.
Выжать сок из лимонов, перемешать с мясом.
Лук репчатый нарезать и перетереть с мясом. Посолить, добавить специи.
Специи я покупаю на рынке, продавец - мой хороший знакомый - смешивает прекрасные специи, просто ему нужно сказать, на какое количество мяса.
Но раньше делала специи и сама, обычно смешивала разные перцы (черный, белый, розовый, кайенский, перец чили и паприку), добавляла хмели-сунели, кориандр, зиру, немного карри.
Все это хозяйство перемешать и дать постоять минуток 15-20 -
Следующий шаг - заливание минералкой. Желательно брать сильно минерализированную воду (Нарзан, Ессентуки) и обязательно сильногазированную.
Пузырьки, проникая в мясо, расщепляют волокна, поэтому шашлык получается очень нежным и сочным! -
И отправляемся на природу!!!
В общей сложности для маринования достаточно 1-1,5 часов.
У нас получается замариновать, сразу же отправиться за город, развести костерок и жарить в свое удовольствие!! -
-
-
-
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2022 года акчуч #
28 июля 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень аппетитно!!
8 июля 2022 года Ал-нка 39 #
9 июля 2022 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что понравилось.
Отдельное спасибо за фотоулику.
8 ноября 2021 года Сурик #
9 ноября 2021 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Очень рада, что шашлычок понравился!
Благодарю сердечно
24 ноября 2020 года wise1288 #
20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
ВСЕ в нем отражено!!!
Эх, так бы и съела такой кусочек!!!
Еще раз спасибо!!
28 октября 2020 года shrek250 #
20 декабря 2020 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
11 июля 2019 года svetik5552 #
11 августа 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо за фотоулику!
31 мая 2019 года yugai ludmila65 #
31 мая 2019 года Robert1 #
31 мая 2019 года yugai ludmila65 #
31 мая 2019 года Robert1 #
31 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
Отменный шашлычок получился
31 мая 2019 года yugai ludmila65 #
31 мая 2019 года Глушец #
1 июня 2019 года yugai ludmila65 #
1 июня 2019 года stark2 #
1 июня 2019 года yugai ludmila65 #
1 июня 2019 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Шашлык чудесный!!
Спасибо за фотоотчет!!!
1 июня 2019 года yugai ludmila65 #
2 июня 2019 года wise1288 #
2 июня 2019 года yugai ludmila65 #
3 июня 2019 года ирпенчанка #
3 июня 2019 года yugai ludmila65 #
3 июня 2019 года ирпенчанка #
12 июня 2018 года stark2 #
12 июня 2018 года mazziadri #
12 июня 2018 года stark2 #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года stark2 #
И отдельная благодарность за адресок
12 июня 2018 года lioliy1967 #
12 июня 2018 года stark2 #
13 июня 2018 года Светланка g980 #
13 июня 2018 года stark2 #
16 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили!
31 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
1 июня 2019 года stark2 #
1 июня 2019 года Tanushechka-2017 #
11 июня 2018 года mega lana1981 #
11 июня 2018 года mazziadri #
11 июня 2018 года mega lana1981 #
11 июня 2018 года tata1108 #
11 июня 2018 года mega lana1981 #
11 июня 2018 года jannasimf #
11 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года Лиса Петровна #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года Лиса Петровна #
12 июня 2018 года terry-68 #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года Покусаева Ольга #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оооочень рада, что понравилось!!!
12 июня 2018 года stark2 #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
12 июня 2018 года lioliy1967 #
12 июня 2018 года mega lana1981 #
6 мая 2018 года maktub 24 #
11 мая 2018 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
26 июня 2016 года Habibi Ivanova #
26 июня 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
20 мая 2016 года g ufa2 #
22 мая 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
17 мая 2016 года Л-лька2805 #
Из-за дождя, не удалось весь шашлык поджарить в лесу и пришлось доделывать в рукаве в духовке. Мясо, к сожалению, получилось без корочки, но мягкое и сочное!
22 мая 2016 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
11 сентября 2015 года ninafilichewa #
13 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
14 сентября 2015 года ninafilichewa #
14 сентября 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
13 июля 2015 года mariinsk25 #
13 июля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Взрослые решают сами, что им есть, но вот когда ЭТИ взрослые портят здоровье своим детям: тогда я ПРОТИВ! И никто меня не убедит, что растущий организм можно накормит веганской едой без последствий!!!!
13 июля 2015 года mariinsk25 #
14 ноября 2015 года Надежда Горшкова #
23 мая 2016 года comjachka #
3 июля 2015 года Angel-Ldm #
8 июля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Все это хозяйство перемешать и дать постоять минуток 15-20
В рецепте указано. Кладу граммов по 5. И всегда пробую, чтобы слегка было остро и солено.
24 июня 2015 года Мадам_Ольга_1 #
8 июля 2015 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2014 года Polina88 #
29 августа 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 июля 2014 года Anhel #
19 июля 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
25 апреля 2014 года Gurov #
26 апреля 2014 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: