Очень вкусный фисташковый кекс от "Школы Гастронома" (2006 ) в моем исполнении. Очень понравился, особенно в чуть теплом виде с холодным молоком! Ну, это уже по желанию! Заходите в гости!
ИруняПоваренок 7 уровня
- 24 мая 2010, 9:29
- 6359
Фисташковый кекс на йогурте
Ингредиенты для «Фисташковый кекс на йогурте»:
- Фисташки (очищенные, несоленые; если у Вас соленые, в рецепте есть совет, как их сделать снова несолеными, я так и сделала) — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Йогурт (можно без добавок, можно фруктовый, рекомендовалось - вишневый, клубничный или абрикосовый. У меня - вишневый) — 150 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки, по вкусу)
- Сахар — 175 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2460.4 ккал |
белки
60.9 г |
жиры
117 г |
углеводы
290.1 г |
| Порции | |||
| ккал 410.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 19.5 г |
углеводы 48.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 315.4 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 15 г |
углеводы 37.2 г |
Рецепт «Фисташковый кекс на йогурте»:
-
Итак, начнем с фисташек. Нам нужно 100 г несоленых ядер фисташек. Т.е. если они у нас в скорлупе, скорлупу очищаем и отмеряем 100 г.
Если у Вас оказались соленые фисташки (как и у меня), то тщательно их промываем (уже очищенные), я это делала в сите. Тщательно обсушиваем бумажными полотенцами. Затем обжариваем 3-4 минуты на горячей сухой сковороде, постоянно перемешивая, чтобы не подгорели. Таким образом, мы получили несоленые фисташки.
Теперь их охладим и измельчим ножом в крупную крошку. 2 ст.л. отложим для украшения кекса сверху. -
Миксером взбиваем яйца с сахаром до густой светло-желтой пены.
-
В другой посуде смешиваем йогурт, фисташки. Перемешиваем.
-
Туда же добавляем просеянные разрыхлитель и муку. Тщательно перемешиваем, добавляем растительное масло. Снова аккуратно, но тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса (без комков)
-
Добавляем к орехово-мучной смеси взбитые с сахаром яйца. Аккуратно перемешиваем. Добавлять лучше порциями - удобнее перемешивать постепенно.
-
Выливаем тесто в форму. Я использовала силиконовую, её не надо ничем смазывать, только немного смочить водой (в первое использование надо смазывать растительным маслом). Если используете обычную форму, смажьте её сливочным маслом и посыпьте небольшим количеством панировочных сухарей.
-
Ставим нашу форму с тестом в разогретую до 180*С духовку и выпекаем 40 минут. Время выпечки зависит от Вашей духовки! Поэтому надо периодически проверять готовность кекса внешне, а затем деревянной палочкой или зубочисткой (сухая - значит, готово)
-
Даем кексу остыть в форме до комнатной температуры, затем перекладываем на блюдо. Сверху при помощи ситечка посыпаем сахарной пудрой, а затем фисташками (2 ст.л., которые мы отложили в шаге №1)
-
Приятного аппетита! ))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2010 года ZuZu25 #
24 мая 2010 года dementia #
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2010 года dementia #
24 мая 2010 года Tati-Istanul deleted #
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2010 года Надеждаа #
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2010 года мисс #
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
24 мая 2010 года nuf_nuf #
24 мая 2010 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: