Много чаш и ваз я видела в инете, красивые, с украшениями внутри льда, всегда хотелось сделать что-то подобное. Но всегда был вопрос: что можно сервировать в такой чаше? Сами по себе они настолько красочны, что блюдо должно быть достаточно простым. Итак, мой эксперимент с чашей из льда и фрукты... попробовала сделать фруктовый салат (фрукты+сахар+ягодный сироп+взбитые сливки сверху - моя начальная задумка), но как оказалось от сиропа и сахара лeд таял на глазах... поэтому мой окончательный выбор -только прозрачный лeд и свежие фрукты - очень красивый способ сервировки!!!
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 7 июня 2010, 21:02
- 19048
Чаша из льда для сервировки фруктов
Ингредиенты для «Чаша из льда для сервировки фруктов»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Чаша из льда для сервировки фруктов»:
-
Нам понадобятся еще разные упаковки, у меня две большие картонные упаковки из-под молока на 2 литра и две пластмассовые на 750 мл,
а также 4 деревянных палочки.
На упаковочках отметить ручкой линии среза, для ровности лучше измерить всё линейкой(упаковочки заранее хорошо промыть). -
При помощи ножниц отрезать всю лишнюю верхнюю часть на упаковках.
-
Отметить дырочки на упаковках (по 4 на каждой - крест на крест), причем на пластмассовой бутылочке дырочка должна быть на 1,5 см выше, чем на картонной упаковке, т.е дно будущей чаши будет именно 1,5 см.
-
-
Вставить деревянные палочки в дырочки (на иллюстрациях они сверху, весь смысл в том, что пластмассовая форма должна находиться как бы "в воздухе", создавая пространство для чаши, воду доливать именно чуть ниже деревянных палочек, т.к. после морозилки первым делом удаляются именно палочки...), при этом проследить, чтобы пластмассовая формочка находилась посередине, от этого зависит, насколько ровные бока будут у чаши.
-
Наполнить создавшееся между двумя формами пространство водой и поставить в морозильную камеру (я оставила на ночь).
-
Когда наши чаши застыли, вынуть их из морозилки, оставить немного на столе, чтобы в дальнейшем влить в пластмассовую полость воду, таким образом постепенный спад температуры предотвратит треск льда, нужно буквально минуту, чтобы пластмассовая бутылочка отклеилась от будущей чаши.
От картона чаша отходит сама по себе, в любом случае можно подождать ещё минуту. -
-
На поднос выложить льняную ткань (по мере таяния ткань впитает воду), на ткань расположить чаши из льда, наполненные Вашими любимыми фруктами и ягодами.
Можно замедлить процесс таяния, если чаши расположить на обычный лёд для напитков, т.е. наполнить удобную ёмкость льдом и на него расположить чаши с фруктами... -
Кстати, упаковочки-формочки можно использовать многократно...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Успехов!!!:)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2010 года lelika # (модератор)
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Ольга Бабич #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Julietta_315 #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Zmievna #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года xsenia #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Eva Grimm #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Тато Йа #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Розалика deleted #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Shteer #
7 июня 2010 года Розалика deleted #
7 июня 2010 года O_as_is #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Клевер #
а описание будет?
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: