Если вы когда-нибудь попадете в Юго-Восточную Анатолию, вы попробуете самую вкусную еду во всей Турции!!!!! Родители мужа родом из Хатай, и побывав там, я просто влюбилась в их местную кухню: кюнефе, тель кадаиф, хумус, пейнир татлысы, пейнирли хелва, кюфлю чекелек и многое другое. Стоит сказать, что в кухне Хатая четко прослеживается влияние Сирии и других стран Ближнего Востока. Поэтому только там вы можете попробовать блюда, которые никогда не найдете в ресторанах или кафе остальной Турции, ну или некоторые найдете, но вкус сооовсем не тот, что оригинальный. Даже кюнефе по вкусу отличается от настоящего, сделанного в Хатай (кюнефе со сливками, секрет которого заключается не только в специальном тесте кадайиф и желтоватом сыре из Хатая, но и в искусстве повара). Я хочу вам предложить одну сладость, которую очень легко приготовить, ну и которая оказалась мне по силам, так как на остальные шедевры нужна практика, либо помощь со стороны умелой турецкой хозяйки. Угощайтесь!!!!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 9 августа 2010, 14:18
- 56838
"Peynir Tatlisi" - творожная сладость
Ингредиенты для «"Peynir Tatlisi" - творожная сладость»:
- Творог — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 2-3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сода (в упаковке 5 гр) — 1 упак.
- Сахар — 2 стак.
- Вода — 2 стак.
- Лимон — 1/4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2945 ккал |
белки
63.5 г |
жиры
29.2 г |
углеводы
610.2 г |
| Порции | |||
| ккал 368.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 76.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 34.3 г |
Рецепт «"Peynir Tatlisi" - творожная сладость»:
-
Делаем сироп:
В кастрюльку наливаем 2 стакана воды, добавляем 2 стакана сахара (я добавила стакан и еще треть, и получилось очень сладко, но турки сладкоежки, и если вы любите оооочень сладкое, добавьте 2 стакана), 1/4 часть лимона (у меня были маленькие, поэтому я добавила половинку). Ставим на огонь, после закипания варим еще 3 минуты и снимаем с огня.
-
Тесто: в чаше смешиваем творог, яйцо, масло, муку и соду, все перемешиваем до однородного состояния, готово.
-
От готового теста отрываем кусочки и делаем небольшие лепешечки, выкладываем их на противень, застеленный пергаментом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут.
-
Готовые лепешки достаем, перекладываем в глубокую посуду (я использовала жаропрочную форму) и заливаем горячим сиропом (я его немного подогрела).
-
Через минутки 2 переверните их на другую сторону и подождите, пока они впитают в себя весь сироп. Вот такие становятся наши лепешечки.
-
Разложите в порционные тарелочки и подавайте! Приятного аппетита.
-
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 августа 2010 года леди феникс #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Мышлик #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Ната tmprename #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Leena #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года molohovez #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Татка79 #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года semsvet #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года mamaliza #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года mamaliza #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Надеждаа #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года ESMIRALDA #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года ESMIRALDA #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года athina #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Оленька_солнышко #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Loverna #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Ptica-v-polete deleted #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года dolphy #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Татьяна Катаева #
9 августа 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: