Соус относится к группе холодных эмульсионных соусов типа майонез. Его можно готовить сложным путем, смешивая постепенно растительное масло с желтком, а можно сделать так как я: взять готовый майонез и соединить его с остальными ингредиентами. Соус можно подавать с отварными яйцами, рыбой, холодной курицей.
montserratПоваренок 5 уровня
- 19 августа 2010, 1:52
- 23123
Холодный соус "Тартара"
Ингредиенты для «Холодный соус "Тартара"»:
- Майонез ( ) — 250 г
- Огурец (маринованные) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка (зелень) — 1 пуч.
- Перец черный (молотый)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1607.1 ккал |
белки
4.6 г |
жиры
167.9 г |
углеводы
16.7 г |
| Порции | |||
| ккал 267.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 28 г |
углеводы 2.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 434.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 45.4 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Холодный соус "Тартара"»:
-
Маринованые огурчики мелко нарезаем,
чеснок, петрушку измельчаем -
Смешиваем с майонезом, перчим, оставляем на 30 мин. в холодильнике,
-
Подаем к вареным яйцам, овощным салатам, холодному мясу.
Соус острый, очень вкусный.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2013 года Sonechko_777 #
24 января 2013 года Добрая феюшка #
31 октября 2011 года Blackswann #
6 сентября 2010 года Нюта #
23 августа 2010 года ирина66 #
21 августа 2010 года Виктория09 deleted #
19 августа 2010 года кок юля #
21 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
22 августа 2010 года кок юля #
2 июня 2015 года Сирень-2015 #
19 августа 2010 года Оленька_солнышко #
19 августа 2010 года mamaliza #
21 августа 2010 года montserrat # (автор рецепта)
22 августа 2010 года mamaliza #
19 августа 2010 года иррез #
19 августа 2010 года Мама Оля #
19 августа 2010 года Halynka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: