Недавно готовила этот потрясающий пирог. Сразу же захотелось с вами поделиться, но обнаружила на сайте очень похожий рецепт от Мама М. и А.. Долго думала, выставлять или нет… Все же решила выставить, как вариант, тем более такой вкусный пирог заслуживает особого внимания.
Lady KittenПоваренок 5 уровня
- 24 августа 2010, 15:24
- 9811
Миндальный пирог с персиками
Ингредиенты для «Миндальный пирог с персиками»:
- Мука пшеничная / Мука (180 г в тесто + 50 г в начинку) — 230 г
- Масло сливочное (80 г в тесто + 140 г в начинку) — 220 г
- Сахарная пудра (100 в начинку + 1 ст.л. в тесто) — 110 г
- Желток яичный (в тесто ) — 2 шт
- Яйцо куриное (в начинку) — 2 шт
- Миндаль — 150 г
- Персик — 3 шт
- Джем (персиковый, или абрикосовый)
- Сметана (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4136.3 ккал |
белки
76.9 г |
жиры
299.1 г |
углеводы
338.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 341.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Миндальный пирог с персиками»:
-
Порубить муку с холодным сливочным маслом в крошку. Добавить 1 желток и 1 ч. л. воды, затем еще 1 желток и 1 ч. л. воды и вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник на 30 мин.
-
Разогреть духовку до 200 С°. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности, выложить в форму для запекания, лишнее обрезать. Застелить тесто бумагой, сверху насыпать фасоль и поставить выпекать на 10 минут. Затем убрать бумагу и фасоль, проколоть тесто вилкой и выпекать еще 10-15 минут до готовности.
-
Измельчить миндаль в блендере.
-
Пока готовиться основа, сделать начинку. Для этого взбить сахар и масло вместе до однородной массы. Вбить яйца, а затем добавить миндаль и муку.
-
Заполнить готовую основу получившейся начинкой, сверху выложить ломтики персиков и выпекать в течении 40 минут до золотистого цвета.
После охлаждения смазать сверху джемом. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 августа 2010 года жонушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: