Хороший, добротный, очень сытный пирожок. Вполне заменит ужин. Рецепт из "Школы гастронома". Слегка измененный... чуть-чуть.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 25 августа 2010, 23:03
- 14067
Пирог с картофелем и ветчиной
Ингредиенты для «Пирог с картофелем и ветчиной»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 1,5 стак.
- Кефир (в тесто) — 100 мл
- Масло сливочное (в тесто - 2, в начинку - 2 + для смазывания) — 4,5 ст. л.
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
- Картофель — 800 г
- Ветчина (вареная) — 150 г
- Сыр твердый (российский - 200 г, чеддер - 70 г)
- Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
- Орех мускатный — 1 щепот.
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2429 ккал |
белки
84.4 г |
жиры
104.2 г |
углеводы
287.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 7 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Пирог с картофелем и ветчиной»:
-
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, добавить соль. Масло размягчить.
-
Добавить к муке масло и кефир. Перемешать и выложить на присыпанную мукой поверхность. Вымесить гладкое, эластичное тесто, вернуть его в миску, накрыть и отставить.
-
Картофель сварить в подсоленной воде 25 мин. Подсушить, размять в пюре с маслом. Приправить черным перцем и мускатным орехом.
-
Российский сыр натереть на крупной терке, добавить к остывшему картофелю и тщательно перемешать.
Ветчину, чеддер и яйца нарезать маленькими кубиками и аккуратно перемешать в миске (этот шаг, простите, снять забыла, муж отвлек), а было красиво: в миске розовая ветчина, оранжевый чеддер и бело-желтые яйца. -
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный маслом противень.
-
Сверху равномерно распределить картофельное пюре, немного отступив от краев, разровнять.
-
Поверх картофеля равномерно рассыпать смесь из ветчины, чеддера и яиц.
-
Края теста немного вытянуть, завернуть наверх и защипать.
-
Поставить пирог в заранее нагретую до 190*С духовку. Выпекать 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2010 года мисс #
26 августа 2010 года Лея #
26 августа 2010 года athina #
26 августа 2010 года Wolga #
26 августа 2010 года holod22 #
26 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 августа 2010 года Lzaika45 #
26 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2010 года Ольга Бабич #
25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2010 года xsenia #
25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 августа 2010 года жонушка #
25 августа 2010 года barska #
И ещё вопрос: можно ли есть В холодном виде? (У девчонок наших сейчас летние сборы по фигурному катанию ... с утра и до вечера. Приходится кормить и детей, и тренеров "на льду"... в походных условиях)[x]22:25 25.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Противень 35х30, пирог делала в ширину на весь, а в глубину где-то см 22-23. Я ела теплым с холодным молоком. Но замечательно и холодным, особенно с горячим чаем.
26 августа 2010 года barska #
25 августа 2010 года semsvet #
25 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: