Очень вкусная закуска. Любителям слегка сладковато- остренького. Оптимальное сочетание вкусов.
politikan1Поваренок 1 уровня
- 28 августа 2010, 0:43
- 27628
Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем
Ингредиенты для «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:
- Баклажан — 2 кг
- Морковь (большая) — 3 шт
- Лук репчатый (большие) — 3 шт
- Перец сладкий красный — 0,5 кг
- Чеснок (большая головка) — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Приправа (по-корейски) — 1 пакет.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Уксус — 150 мл
- Масло подсолнечное — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3434.4 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
252.6 г |
углеводы
1255.9 г |
| Порции | |||
| ккал 286.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 104.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Баклажаны с луком, морковкой и сладким перцем»:
1. Баклажаны нарезать полукольцами, залить 5 -ю литрами воды, всыпать 8 столовых ложек соли и варить до готовности.
2. Морковь натереть соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Перец нарезать соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу.
6. Нарезать зелень.
7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.
8. Все тщательно перемешать.
9. Поставить в холодильник на двое суток.
10. В течение двух суток несколько раз перемешать.
11. Через двое суток можно употреблять.
12. Хранить в холодильнике.
13. Если закатывать, то укладывать все в 0. 5 л банки и стерилизовать 15 минут.
Приятного аппетита!
2. Морковь натереть соломкой.
3. Лук нарезать полукольцами.
4. Перец нарезать соломкой.
5. Чеснок пропустить через чесночницу.
6. Нарезать зелень.
7. Все нарезанное сложить в эмалированную кастрюлю, добавить вареные баклажаны, соль, сахар, приправу, черный молотый перец, уксус, подсолнечное масло.
8. Все тщательно перемешать.
9. Поставить в холодильник на двое суток.
10. В течение двух суток несколько раз перемешать.
11. Через двое суток можно употреблять.
12. Хранить в холодильнике.
13. Если закатывать, то укладывать все в 0. 5 л банки и стерилизовать 15 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2015 года Iren_8881 #
вопрос по рецепту12 декабря 2014 года politikan1 # (автор рецепта)
[+5]5 октября 2010 года madam-ka deleted #
2 сентября 2010 года politikan1 # (автор рецепта)
29 августа 2010 года ирина66 #
28 августа 2010 года Виктория09 deleted #
28 августа 2010 года AlyonA It is mE #
28 августа 2010 года Elvyrka #
28 августа 2010 года Helenna #
28 августа 2010 года Наталя Николаевна #
28 августа 2010 года Огурцовый Майонез #
28 августа 2010 года наталия крем #
28 августа 2010 года Наталя Николаевна #
28 августа 2010 года beautiful woman # (модератор)
28 августа 2010 года мисс #
28 августа 2010 года Mellisin #
28 августа 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: