• 4 сентября 2010, 10:54
  • 23605

Чудо-карамель

Рецепт: Чудо-карамель

Невероятно вкусные карамельные конфеты, которые может создать каждый!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Чудо-карамель»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1512.1 ккал
белки
7.2 г
жиры
105.75 г
углеводы
143.79 г
100 г блюда
ккал
560.04 ккал
белки
2.67 г
жиры
39.17 г
углеводы
53.26 г


Рецепт «Чудо-карамель»:

Сливочное масло с сахаром растопить в маленькой кастрюльке на большом огне до коричневатого цвета. Полученную смесь вылить на тарелку.

Небольшой кусок фольги смазать растительным маслом и посыпать половиной заготовленной нами кокосовой стружки. (На тарелку карамель может и прилипнуть, а на смазанную маслом фольгу нет, к тому же на ней удобно вытягивать карамель и резать на конфетки, а также ждать предварительного остывания).
Из слегка остывшей смеси вытянуть полосочки и нарезать ножом на конфетки.
Когда карамельки застынут, переложить их в мисочку и посыпать оставшейся кокосовой стружкой.

Готово!
Получается невероятно нежно и вкусно.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чудо-карамель
Описание: Невероятно вкусные карамельные конфеты, которые может создать каждый!
Рецепты: Десерты -> Конфеты


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Готовила по рецепту несколько раз, но каждый раз получались "леденцы")) младший брат в восторге))) готовлю ему на бис конфетки))
Добрый вечер. На вкус хорошо. Но у меня они получились жесткие. Можно зубы сломать. Хотя я добавила даже сливки сухие, что бы мягче было. Что я не правильно могла сделать?
Не получилось! Масло отдельно, а сахар отдельно.!
Интересный рецепт!Надо попробовать!
Попробуйте, Вам понравится!
Люблю сладкое, и кокос очень люблю, Вам +++++
Спасибо Вам, попробуйте
Очень интересно и вкусно будет.
Да! Вкусно не то слово!
Интересный рецепт !!!
спасибо Вам большое!
для особо непонятливых...а что такое "вытягивать" карамель???
Берёте карамель в руки и начинаете тянуть на полосочки, так конфет больше получается.
спасибо, завтра попробую малышам должно понравится
вам ++++
обязательно понравится! удачи!)
с кокосом еще не пробывала.спасибо за рецепт!
не за что =)
очень даже интересно получилось
ещё бы =) а главное - ВКУСНО!
Небольшой кусок фольги смазать растительным маслом и посыпать половиной, заготовленной нами, кокосовой стружки
простите, я не поняла для чего
На тарелку карамель может и прилипнуть, а на смазанную маслом фольгу нет, к тому же на ней удобно вытягивать карамель и резать на конфетки, а также ждать предварительного остывания.
теперь вроде понятно, только добавьте такие же подробные пояснения (читаю выше) и в рецепт для будущих читателей, спасибо
хорошо, сейчас добавлю
Интересно !
И очень вкусно!
Интересно ! Сразу захотелось попробовать.
Спасибо! Попробуйте - не пожалеете!
Только что сделала конфеты, но не получилось вытянуть их так, чтобы было красиво. Посоветуйте, как лучше это сделать.
Дело в том, что данная смесь имеет свойство быстро застывать.
По-этому всё нужно делать крайне быстро.
Лично я делаю так:
Одеваю резиновые перчатки(для мытья посуды и.т.д.) и ими беру карамельную массу(примерно в 5 подходов, всю сразу брать не советую), так руки менее обжигаются и можно вытянуть карамель.
Я вытягиваю её и немного закручиваю, чтобы получилось что-то вроде маленького карамельного рулетика.Потом разламываю на кусочки, а твёрдые части разрезаю ножом.Получаются закругленные квадратики.
Если хотите, можно сделать из карамели круглые конфеты, но тогда горячую массу нужно за несколько секунд скатывать в шарики и успеть сделать конфеты в течение 5 минут, иначе застынет.
Если же Вы хотите квадратики, вытяните карамельные полосочки и раскатайте их руками до "листа", напоминающего раскатанное тесто.Потом порежьте на квадратики.
Сверху можно полить каким - нибудь красивым сиропом или посыпать кокосовой стружкой.
Будет очень красиво.[x]13:45 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
вот это все бы в рецепт, да еще бы и с фотографиями...
Виктория, оформляйте рецепт правильно. См. здесь https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/recept

НЕ НУЖНО НЕСКОЛЬКО РАЗ ПЕРЕПИСЫВАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ И ПИСАТЬ СЛОВО "РЕЦЕПТ".
Если нужна помощь обращайтесь к модераторам, они выделены зелёным цветом в списке "Кулинары на сайте".
Хорошо, спасибо за замечание.
Молодец! Всё правильно поправила.
=) буду стараться!)
интересно если получится то вкусно
да, получается очень вкусно! у нас целая миска(две порции!) этих конфет моментально исчезла)))[x]12:07 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
а пакетик какого размера? у нас и в больших пакетах продается стружка!
это зависит от ваших предпочтений, если вы любите кокосовую стружку, то можно и смешать её с карамельной массой, тогда вкус будет более кокосовый и тут можно положить 1/2 от количества карамели, а если, как у меня, то примерно 2 чайных ложки.[x]11:25 04.09.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На большом огне пригорит!!!!
нет, надо варить всего минуты две, не прекращая помешивать, я варила на Самом Большом(!) огне и ничего не пригорело, просто, как будет готово и цвет будет слегка - коричневатый, нужно сразу же снимать и перекладывать в тарелку.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3474 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки