Пирог с восхитительным вкусом тыквы и груши - готов. Тесто слоеное дрожжевое получается необыкновенно нежным, так что перед этим пирогом никто не устоит. Пора звать гостей на чай!
Юленька2208Поваренок 3 уровня
- 20 сентября 2010, 19:25
- 5616
Пирог "Рандеву"
Ингредиенты для «Пирог "Рандеву"»:
- Молоко — 200 мл
- Дрожжи (сухие активные) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар (3 ст.л. для теста + 4 ст.л. для начинки) — 7 ст. л.
- Маргарин (для выпечки) — 150-200 г
- Груша — 2 шт
- Тыква — 1 кг
- Масло сливочное — 20 г
- Вино розовое сухое — 80 г
- Корица (по желанию )
- Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3851.2 ккал |
белки
73.8 г |
жиры
125.8 г |
углеводы
653.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Пирог "Рандеву"»:
Сначала готовим тесто: в теплом молоке разводим дрожжи и сахар.
Постепенно вводим муку, смешанную с солью, и вымешиваем тесто.
Затем я растягиваю руками тесто, смазываю его размягченным маргарином, складываю пополам и так далее, пока не уйдет весь маргарин.
Тесто обвалять в муке, положить в пакет и в холодильник часа на два.
Начинка: тыкву очистить от внутренностей и кожуры, порубить на маленькие кубики. У груши я вырезаю только серединку и тоже режу кубиками. Затем выкладываю тыковку и грушку на сковородку к растопленному маслицу с сахаром и "тушу", пока не уйдет жидкость. Затем доливаю винцо и готовлю, пока оно не испарится.
Как только начинка загустела, ее можно снимать с огня.
Тесто делим на две части, раскатываем и выкладываем первую часть в форму для запекания. Я запекаю в чугунной сковороде.
Выкладываем начинку, накрываем второй раскатанной частью и защипываем края пирога. Украшаем по желанию и смазываем желтком.
Ставим в духовку на 180 град. до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
Постепенно вводим муку, смешанную с солью, и вымешиваем тесто.
Затем я растягиваю руками тесто, смазываю его размягченным маргарином, складываю пополам и так далее, пока не уйдет весь маргарин.
Тесто обвалять в муке, положить в пакет и в холодильник часа на два.
Начинка: тыкву очистить от внутренностей и кожуры, порубить на маленькие кубики. У груши я вырезаю только серединку и тоже режу кубиками. Затем выкладываю тыковку и грушку на сковородку к растопленному маслицу с сахаром и "тушу", пока не уйдет жидкость. Затем доливаю винцо и готовлю, пока оно не испарится.
Как только начинка загустела, ее можно снимать с огня.
Тесто делим на две части, раскатываем и выкладываем первую часть в форму для запекания. Я запекаю в чугунной сковороде.
Выкладываем начинку, накрываем второй раскатанной частью и защипываем края пирога. Украшаем по желанию и смазываем желтком.
Ставим в духовку на 180 град. до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2015 года vesna1501 #
22 сентября 2010 года Виктория09 deleted #
21 сентября 2010 года ирина66 #
21 сентября 2010 года Elvyrka #
21 сентября 2010 года мисс #
20 сентября 2010 года barska #
20 сентября 2010 года Юленька2208 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года barska #
20 сентября 2010 года Витта2 #
20 сентября 2010 года irina_vip #
20 сентября 2010 года Юленька2208 # (автор рецепта)
20 сентября 2010 года Тамила #
20 сентября 2010 года Юленька2208 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: