Довольно изысканный вкус и быстрое приготовление. Приятное послевкусие лимона и лимонной цедры. Почему-то к нему просится не чай, а кофе:)
Кенга-аПоваренок 4 уровня
- 23 октября 2010, 20:25
- 5716
Печенье "Лимонные язычки"
Ингредиенты для «Печенье "Лимонные язычки"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2/3 стак.
- Масло сливочное — 125 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Цедра лимона (одного лимона)
- Сахарная пудра (в глазурь)
- Сок лимонный (в глазурь)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3578.8 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
127.7 г |
углеводы
570.9 г |
| Порции | |||
| ккал 357.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 57.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.6 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 63.4 г |
Рецепт «Печенье "Лимонные язычки"»:
-
Цедру натереть на мелкой терке. Растопить масло, хорошенько растереть с сахаром. По одному добавить яйца, муку. Тесто должно быть консистенции очень густой сметаны. На фото готовое тесто, только последний штрих - смешать с натертой цедрой.
-
Кондитерским шприцем или мешочком выдавить на противень, застеленный бумагой для выпечки, полоски длиной 5-6 см. Они не очень сильно растекаются, так что большую дистанцию можно не соблюдать)) Поставить в разогретую духовку (180С) и выпечь 8-10 минут. Когда края печенья станут красиво-загорелыми - все, можно снимать! И просто высыпать с бумаги на блюдо.
-
Не пробуйте горячим! Мягкое, совсем не похожее на печенье))
Вот они, печенюшки, отдыхают и остывают.
А теперь - у нас конфликт отцов и детей. Младшее поколение говорит, что не надо покрывать их глазурью. Старшее поколение (и я в том числе) уверено, что именно глазурь придает 90% изысканного вкуса)) -
Так что решать вам)) Я обычно часть покрываю глазурью, часть оставляю как есть.
Для глазури сахарную пудру и лимонный сок смешать до консистенции жидкой сметаны и смазать печенье - обыкновенной чайной ложкой. Дать хорошенько подсохнуть.
Вот оно, сохнет. Скоро будет готово - легкое, хрустящее!
Из данного количества продуктов получается 3 противня печенья.
Приятного аппетита всем любителям лимонной выпечки! Буду рада, если кому-то пригодится.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2010 года Valeria-sid #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
24 октября 2010 года tolstikova_a_l #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
24 октября 2010 года goood_day #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
23 октября 2010 года галина 1 2 3 #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
23 октября 2010 года barska #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
25 октября 2010 года barska #
23 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
Печенье легко отсаживается из конд.мешка? И если можно, подробнее пропорции для глазури.[x]20:49 23.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
В старом-старом журнале, где я когда-то нашла основу рецепта, были пропорции: 80 г сахарной пудры на 2 ст.л. лимонного сока. Но никогда сама не отмеряла, честное слово. Насыпала с полчашки сахарной пудры и потихоньку добавляла сок, помешивая и смотря за консистенцией. Не хватает - снова быстренько сделала. Это секундное дело
23 октября 2010 года Luciole1 #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
23 октября 2010 года Татьяна Самойлова #
24 октября 2010 года Кенга-а # (автор рецепта)
24 октября 2010 года Татьяна Самойлова #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: