Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ElenKaNZПоваренок 5 уровня

26 октября 2010, 7:51
18618

Чесночный конфи

Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Чеснок (неочищенный, лучше молодой) — 6 шт
Масло оливковое — 200 г
Фенхель (семена) — 1 ст. л.
Тимьян (свежий, можно сушеный) — 2 ст. л.
Сахар (щепотка)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2032.7 ккал	белки 11 г	жиры 200.8 г	углеводы 46.6 г
Порции
ккал 338.8 ккал	белки 1.8 г	жиры 33.5 г	углеводы 7.8 г
100 г блюда
ккал 534.9 ккал	белки 2.9 г	жиры 52.8 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Чесночный конфи»:

Срезаем верхнюю часть головки чеснока, чтобы были видны зубчики. У меня не получилось срезать, слишком сухие головки. Поэтому лучше брать молодой чесночок.
Чеснок укладываем в маленькую, глубокую сковороду или кастрюльку, заливаем оливковым маслом. Добавляем травы, соль, перец и щепотку сахара.
Даем закипеть маслу, убавляем огонь до самого минимума. Готовим до мягкости чеснока, около 30 минут.
Достаем чеснок из масла и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла.
Сервируем с антипасто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска ужин

Вкусы: чесночный легкий сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50850/]Чесночный конфи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/50850/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/36/3642/364228.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. 
Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.

Ингредиенты: Чеснок, Масло оливковое, Фенхель, Тимьян, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночный конфи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3642/364228.jpg" alt="Рецепт: Чесночный конфи" title="Рецепт: Чесночный конфи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Классический конфи - это кусок свинины, гусиного или утиного мяса или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфи – одна из древних форм консервирования. 
Я хочу предложить вашему вниманию чесночное конфи - это аромантый, сладковатый на вкус чесночок, которым можно сервировать тарелку с антипасто.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночный конфи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1867">Фенхель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/50850/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночный конфи

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Чеснок Масло оливковое Фенхель Тимьян Сахар Соль Перец черный

Тэги: закуска, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

5783

Суп "Жюльен"

308
5783
527110

276

Салат "Нежное облако"

91
276
38337

1910

Курица, запеченная в лаваше

147
1910
56126

Комментарии и отзывы

1 ноября 2010 года Silverina1 #

Ароматно )) А по консистенции похож на запеченный, да?

1 ноября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Запеченый мягче, чем вареный. Вкус сладкованый и нет сильного вкуса и запаха часнока. Спасибо!

1 ноября 2010 года Silverina1 #

понятно ))) Спасибо!

29 октября 2010 года Varja #

смотрю и чувствую аромат блюда

фото супер

27 октября 2010 года Виктория09 deleted #

Интересный рецепт !!!

27 октября 2010 года мисс #

Очень интересный рецепт!

27 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада если придется ко "двору"!

26 октября 2010 года reed #

Очень симпатично смотреться чесночек

27 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Но не только и вкусно! Спасибо!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Антипасто-это традиционная горячая или холодная итальанская закуска. Обычно подается перед едой. В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью.
У меня, как вариант, копченые колбасы, козий сыр и фета, оливки.

26 октября 2010 года Наткин #

спасибо пребольшущее

приятно когда столько вариантов сервировки

26 октября 2010 года Наткин #

Бесподобно!!!
только можно уточнить
"Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?

26 октября 2010 года molohovez #

можно уточнить "Сервируем с антипасто." это что за блюдо такое?

Вот здесь я приводила пример антипасто: Название ссылки...[x]12:58 26.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

26 октября 2010 года Наткин #

спасибо за оперативный и исчерпывающий ответ

26 октября 2010 года Lacoste #

Добралась до Вашего конфи. Спасибо за отдельный рецепт!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

И вам спасибо за отзыв!

26 октября 2010 года E-va #

Люблю такой обработанный ароматный чеснок! Он такой нежный и запах перестает быть резким!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Вы абсолютно правы! Спасибо!

26 октября 2010 года Jyuliya #

Очень интересно!!! Спасибо!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Вкусно и без сильного запаха! Спасибо!

26 октября 2010 года molohovez #

Интересное решение! Спасибо!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Очень оригинальный вкус, Спасибо!

26 октября 2010 года May_Be #

Супер! Чеснок очень люблю, готовлю его по разному, возьму и ваш вариант! Спасибо!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Надеюсь понравится! Спасибо!

26 октября 2010 года Людмила НК #

Это вещь! Обожаю подобные штучки! Спасибо!

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Угощайтесь на здоровье! Спасибо!

26 октября 2010 года Косой #

люблю чеснок в любом виде.

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Да, чесночек-это вещь!

26 октября 2010 года макоша deleted #

Тоже люблю такое, но чеснок запекаю целыми головками в маленьких специальных горшочках без жира.

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

В этом рецепте два плюса, чеснок и аромо масло! Спасибо1

26 октября 2010 года девочка с плеером #

Очень интересная штучка!!!! Люблю чеснок, он в отличии от лука и приготовленном состоянии вкусный!!! И аромат чеснока обожаю!!! А масло же тоже ароматное получается?

26 октября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)

Вкус чеснока очень мягкий и не дает такого острого запаха, как после свежего. А на масле я баклажаны приготовила. Не проподать же такому ароматному добру! Спасибо!

26 октября 2010 года девочка с плеером #

Тогда вообще здорово!!!!

Я тоже про добавление этого масла в овощи подумала, поэтому и спросила!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночный конфи

Ингредиенты для «Чесночный конфи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночный конфи»:

Похожие рецепты

Чеснок, маринованный в томатном соке

Мультиовощные драники

Малосольные огурцы с красной смородиной в квасе

Маффины из теста фило с овощами

Баклажаны с песто

Овощная закуска с семгой "Чиполлинка"

Карпаччо из баклажана

Роллы из омлета в томатном соусе

Быстрые маринованные огурцы

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Жюльен"

Салат "Нежное облако"

Курица, запеченная в лаваше

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 4 спальнями, сауной, террасой V404 "Саванна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!