Закончился очень азартный конкурс "Открой холодильник", так захотелось отметить победу поварят! Открыла холодильник и собрала десерт. Приглашаю всех на праздник!
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 26 октября 2010, 8:46
- 12264
Десерт "Дамские пальчики" с фруктовым муссом
![Рецепт: Десерт "Дамские пальчики" с фруктовым муссом](https://www.povarenok.ru/images/recipes/36/3642/364236.jpg "Рецепт: Десерт "Дамские пальчики" с фруктовым муссом")
Ингредиенты для «Десерт "Дамские пальчики" с фруктовым муссом»:
- Пюре фруктовое (банановое) — 120 г
- Ананас (в мусс - 120 г; на украшение - 200 г) — 320 г
- Сливки (взбитые) — 250 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Желатин — 3 ст. л.
- Печенье ("Дамские пальчики") — 6 шт
- Ликер (бейлиз) — 100 г
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2495.1 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
106.3 г |
углеводы
299.5 г |
| Порции | |||
| ккал 415.9 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 49.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Десерт "Дамские пальчики" с фруктовым муссом»:
-
Ананас нарезать на тонкие пласты и поставить в духовку сушиться на 1 час при t 180*С.
-
Готовим ананасовый мусс:
Сделать в блендере пюре из ананаса, пропустить через сито, чтобы удалить жесткие волокна. -
Добавить половину сахара, сливок, распущенного желатина и ванилин. Подкрасить, дать схватиться желатину и перенести на пищевую пленку.
Сформировать брусочки и - в морозилку. -
Осторожно вынуть ложкой мякоть банана.
-
Готовим банановый мусс так же, как ананасовый и заполняем им полости бананов.
Завернуть в пленку и поставить в морозилку. -
"Дамские пальчики" (у меня покупные) окунаем в ликер.
-
Украшаем:
Одну часть "дамских пальчиков" смазываем банановым муссом и сверху переносим ананасовый мусс. -
Другую - ананасовым, а сверху - банановый мусс.
Оба украшаем ананасовыми пластинками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2010 года Татка79 #
28 октября 2010 года Marinajan # (автор рецепта)
Спасибо
26 октября 2010 года beautiful woman # (модератор)
Да разве ж можно отказаться от такого сказочного десерта?
Отличный подарок всем девочкам победительницам! И я рядом
пристроюсь на минутку!
Мариночка, роскошный десерт получился! Спасибо, тебе, огромное
за твою чуткость и внимание!
28 октября 2010 года Marinajan # (автор рецепта)
Спасибо, тебе, огромное за твою чуткость и внимание!
Назначаю тебя тамадой
26 октября 2010 года Людмила НК #
28 октября 2010 года Marinajan # (автор рецепта)
26 октября 2010 года Косой #
28 октября 2010 года Marinajan # (автор рецепта)
26 октября 2010 года почемучка #
28 октября 2010 года Marinajan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: