• 19 ноября 2010, 21:05
  • 26161

Трюфели

Рецепт: Трюфели

Новый год уже не за горами. Начинаю потихоньку пробовать разные варианты для подарков; сперва это будут трюфели от Ирины-chadeyka из еe замечательной книги. Рецепт прост до безобразия, зато удовольствия масса :) Просмотрела рецепты трюфелей, такого вроде не нашла, поэтому добавила :)

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Трюфели»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2050.4 ккал
белки
16 г
жиры
165.4 г
углеводы
111.5 г
100 г блюда
ккал
445.7 ккал
белки
3.5 г
жиры
36 г
углеводы
24.2 г

Рецепт «Трюфели»:

1. Сливки довести до кипения и вылить на крупно нарубленый шоколад, энергично размешать до получения очень гладкой, ровной, блестящей массы.
2. Охладить до температуры около 40 С и добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, размешать. Теперь можно влить алкоголь.
3. Оставить ганаш в холодильнике на 8 -10 часов, чтобы он выстоялся и стал более плотным.
4. Теперь можно брать кусочки чайной ложечкой и руками формировать шарики, которые затем панировать в какао-порошке. Лучше, если руки во время этой операции будут холодными, также удобно использовать тонкие латексные перчатки.

Чайные ложки клала в морозилку на несколько минут. Если работать без перчаток, то надо делать все очень быстро, т. к. шоколадная масса начинает таять и липнет к рукам.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трюфели
Рецепт: Трюфели

Новый год уже не за горами. Начинаю потихоньку пробовать разные варианты для подарков; сперва это будут трюфели от Ирины-chadeyka из еe замечательной книги. Рецепт прост до безобразия, зато удовольствия масса :) Просмотрела рецепты трюфелей, такого вроде не нашла, поэтому добавила :)

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Трюфели»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нифига не вышло. Размазня, а не трюфели. Делала точно по рецепту, испортила продукты и праздник.
Какие вкусные конфетки
и не сложные в приготовлении
Очень интересно и не сложно, по крайней мере, на первый взгляд
глаза страшатся, а руки делают
После Вашего пошагового даже и глаза не страшатся
вот и отлично [x]23:23 25.11.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вкусные трюфели
даааааа особенно когда они ещё постоят пару дней,так вообще пальчики оближешь
Уберите пожалуйста с главного фото ссылку, иначе рецепт будет удален. Надеюсь фото Ваше.[x]14:22 21.11.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
не могу этого сделать, вот что мне пишет: Извините, согласно правилам сайта, изменения в рецепты добавленные более суток назад, вносятся только через администрацию
подскажите,пожалуйста, как это сделать и я исправлю.
Вкусные трюфели !!!
вкусные,ага
сама не ожидала что так получится
Интересный рецепт и конфетки вкусные!
спасибо
и хороший подарок
Нравятся такие вещи! + Вам, а рецепт заберу на пробу.
спасибо большое
надеюсь понравится
вкусненькие у вас конфеточки получились!!!!вам++++++++++++
гораздо вкуснее покупных
спасибо
Заманчивые конфетки! )))
и очень вкусные рекомендую
Класс! так просто и эффектно!
спасибо большое
и отличный подаро к овому году
хороши конфетки, на праздники, да и так полакомиться
это точно. тут огромный простор для фантазии, с начинкой или без, в чем панировать и т.д.
спасибо
У Ирины много замечательных рецептов!
что верно то верно! многое по её рецептам делала
Действительно лёгкий рецепт. Надо попробовать! А сахара достаточно, добавлять не нужно? Забираю. Спасибо.
я сахар не добавляла, на мой вкус так хорошо
люблю трюфели,а вот вопросик,ФОТО ВАШЕ??
я тоже их люблю
да,фото мое.
Измените фото на оригинальное!
не могу этого сделать, вот что мне пишет: Извините, согласно правилам сайта, изменения в рецепты добавленные более суток назад, вносятся только через администрацию
подскажите,пожалуйса, как это сделать и я исправлю.
Я уже в личку Вам написала, как надо поступить.
Обязательно приготовлю!Классный рецепт!Спасибо!
на здоровье, надеюсь понравится
Очень очень вкусно,Вам за такую интересную идею+++++++++++++++
за + спасибо, а идея не моя
это смотря с какой стороны посмотреть-для меня это Ваша идея
Вкусные трюфели! +++++++++++
спасибо
и хорошая идея для новогоднего подарка
а не очень горькие конфетки получатся?
не горчее,чем покупные
Не встречала такого интересного рецепта)++++
спасибо, очень приятно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5993 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки