Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

MeotidaПоваренок 7 уровня

1 декабря 2010, 10:55
14143

Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"

Пеппаркоккур пришли в Швецию в средние века, скорей всего из Германии. Существует масса их разновидностей и форм. Сначала их выпекали монахини в монастырях, исполъзуя при выпечке молотый черный перец (перец по-шведски пеппар), потом перец как ингредиент потихонъку отпал. Многие хозяйки пекут сами, но и в предрождественской продаже они естъ везде-как кексы и как печенъя разных форм. А деткам мамы говорят:если будешъ кушатъ пеппаркоккур, то будешъ ты милым и послушным!.. вкусно.. ароматно.. очень по-новогоднему.. с бокатым букетом специй.. слегка похрустывает, словно вы откусываете не просто кекс, а кусочек рождественской выпечки, в который неожиданно попала россыпь маленьких льдинок.. а все оттого, что в тесто добавляем брусничное варенье.. спасибо Ане (kitri) за знакомство меня с чудесным рецептом..

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Шведская

Ингредиенты для «Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"»:

Мука пшеничная / Мука — 270 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 270 г
Варенье (брусничное) — 90 г
Сливки (жирные) — 180 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
Гвоздика (молотый, 1 щепотка)
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Корица (молотый) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3503.4 ккал	белки 51.9 г	жиры 126.4 г	углеводы 544.4 г
100 г блюда
ккал 333.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 12 г	углеводы 51.8 г

Рецепт «Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"»:

все, что пригодится
яйца взбиваем с сахаром миксером
смешиваем муку, разрыхлитель и специи, просеиваем
соединяем яичную смесь, с вареньем, сливками, маслом и сухой смесью, все хорошенько взбиваем миксером до получения кремообразного теста
форму смазываем маслом, посыпаем сухарями и выливаем в нее тесто
готовим кекс в разогретой до 200С духовке минут 40.. готовность можно проверить спичкой или деревянной шпажкой
готовый кекс должен остыть в форме
выкладываем его на блюдо, посыпаем сахарной пудрой
или поливаем шоколадной глазурью
завариваем чай, нарезаем кекс кусочками
на следующий день кекс становится еще вкуснее и ароматнее

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс выпечка

Вкусы: сладкий яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52175/]Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/52175/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/37/3773/377390.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Пеппаркоккур пришли в Швецию в средние века, скорей всего из Германии. Существует масса их разновидностей и форм. Сначала их выпекали монахини в монастырях, исполъзуя при выпечке молотый черный перец (перец по-шведски пеппар), потом перец как ингредиент потихонъку отпал. Многие хозяйки пекут сами, но и в предрождественской продаже они естъ везде-как кексы и как печенъя разных форм. А деткам мамы говорят:если будешъ кушатъ пеппаркоккур, то будешъ ты милым и послушным!.. 
вкусно.. ароматно.. очень по-новогоднему.. с бокатым букетом специй.. слегка похрустывает, словно вы откусываете не просто кекс, а кусочек рождественской выпечки, в который неожиданно попала россыпь маленьких льдинок.. а все оттого, что в тесто добавляем брусничное варенье.. 
спасибо Ане (kitri) за знакомство меня с чудесным рецептом..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Варенье, Сливки, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Кардамон, Гвоздика, Имбирь, Корица.
Тэги: кекс, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/37/3773/377390.jpg" alt="Рецепт: Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"" title="Рецепт: Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пеппаркоккур пришли в Швецию в средние века, скорей всего из Германии. Существует масса их разновидностей и форм. Сначала их выпекали монахини в монастырях, исполъзуя при выпечке молотый черный перец (перец по-шведски пеппар), потом перец как ингредиент потихонъку отпал. Многие хозяйки пекут сами, но и в предрождественской продаже они естъ везде-как кексы и как печенъя разных форм. А деткам мамы говорят:если будешъ кушатъ пеппаркоккур, то будешъ ты милым и послушным!.. 
вкусно.. ароматно.. очень по-новогоднему.. с бокатым букетом специй.. слегка похрустывает, словно вы откусываете не просто кекс, а кусочек рождественской выпечки, в который неожиданно попала россыпь маленьких льдинок.. а все оттого, что в тесто добавляем брусничное варенье.. 
спасибо Ане (kitri) за знакомство меня с чудесным рецептом..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/759">Кардамон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/52175/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Варенье Сливки Разрыхлитель теста Масло сливочное Кардамон Гвоздика Имбирь Корица

Тэги: кекс, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Традиционный шведский кекс "Мъюк пеппаркокка"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

1 декабря 2010 года y-levchenko #

Почему-то ваш кекс мне сразу напомнил что скоро день Святого Николая, и этим лакомством можно побаловать детей.

10 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

и взрослых тоже можно им побаловать

1 декабря 2010 года МАРФУШКА #

Дашуль, кекс на 5!!!

10 декабря 2010 года Meotida # (автор рецепта)

Мариш, спасибо, за похвалу

1 декабря 2010 года девочка с плеером #

Дашуль, какой красотулечный кекс!!!!