Фигурки из шоколада - украшение торта
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 7 мая 2008, 17:40
- 15754
Украшение из шоколада "Шоколадные кошечки"
Ингредиенты для «Украшение из шоколада "Шоколадные кошечки"»:
- Шоколад белый (плитка) — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 300 г
- Сухари (или печенье)
- Шоколад темный (плитка) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2588 ккал |
белки
10.7 г |
жиры
107.2 г |
углеводы
416.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 446.2 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 71.8 г |
Рецепт «Украшение из шоколада "Шоколадные кошечки"»:
-
Растапливаем шоколад с молоком и сливочным маслом. Все время мешаем до получения гладкой однородной массы. Кстати, выяснилось, что именно так и получается ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ГЛАЗУРЬ! (Взяла на карандаш).
-
...
-
Снимаем с огня, добавляем сахарную пудру и хорошенько взбиваем миксером. В Кошечку я бы добавила сухарей или печенья – белый шоколад отлично тает в любом виде…
-
Форму с невысокими бортами смазываем маслом и выкладываем пленкой так, чтобы краем пленки закрыть шоколад потом.
Выкладываем шоколад, разравниваем. Для Кошечки надо делать потолще. Накрываем пленкой и в морозилку на часок. -
Пока морозится, рисуем эскиз, вырезаем его.
-
Вынимаем шоколад, вываливаем на тарелку или поднос, снимаем пленку.
Кладем на гладкую сторону вырезанную фигурку, обводим кончиком ножа и вырезаем. Если есть навык, то Котика (с белым шоколадом такое не пройдет) вырезаем, как из мягкого дерева, сглаживая ножиком контуры фигурки. -
Кладем на посыпанное сухариками блюдце, посыпаем сверху (это чтобы не таял в руках и для придания фактуры).
-
До выставления торта на стол фигурки ждут в морозилке.
Кстати, чем больше процент какао в шоколаде, тем прочнее фигурка. Кот у меня из 75 %-го получился твердый, как осина, и так же поддающийся вырезыванию. Буду иметь в виду.
Остатков от фигурок масса, из них можно навырезать сердечек и прочей ерунды, можно налепить конфет, можно оставить в морозилке (в пакете) для дальнейших упражнений!
Остатков от фигурок масса, из них можно навырезать сердечек и прочей ерунды, можно налепить конфет, можно оставить в морозилке (в пакете) для дальнейших упражнений!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2008 года Alefniunia #
8 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года чиполинка #
7 мая 2008 года alisa-108 #
7 мая 2008 года elena_110 #
7 мая 2008 года alisa-108 #
7 мая 2008 года elena_110 #
8 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года Виталия #
7 мая 2008 года elena_110 #
7 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года elena_110 #
7 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года elena_110 #
7 мая 2008 года биа46 #
7 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года DAISY # (модератор)
7 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года DAISY # (модератор)
7 мая 2008 года Очарование #
7 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
7 мая 2008 года karumniece #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: