Уже много лет пеку своим мужчинам этот сочный и очень вкусный пирог. Готовлю его именно зимой - тыква в широком ассортименте, это раз; а самое главное - именно холодными зимними вечерами просто чудесно с горячим чаем угоститься изрядным куском такого сытного пирожка.
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 27 февраля 2011, 13:52
- 17250
Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами
Ингредиенты для «Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами»:
- Тесто дрожжевое (около) — 1 кг
- Фарш мясной — 500 г
- Тыква (свежая или замороженная) — 400 г
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Кетчуп (по вкусу)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3907.8 ккал |
белки
70.3 г |
жиры
124.3 г |
углеводы
516.5 г |
| Порции | |||
| ккал 488.5 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 64.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Пирог с мясом, тыквой и маринованными огурцами»:
-
Если у вас готовое тесто, пирог готовится очень быстро и просто. Если есть желание приготовить тесто собственноручно, предлагаю такой вариант:
в 1 стакан молока добавить 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. соли, 2 ст. л. раст. масла - подогреть все до температуры парного молока. Слишком сильно нагревать нельзя, иначе дрожжи погибнут и свернутся яйца. В подогретую смесь добавляем полпакета сухих дрожжей и 2 яйца. Высыпаем примерно 2-2,5 ст. муки. Это очень индивидуально - зависит от муки. Тесто вымешиваем до отлипания от рук и ставим в теплое место. Через 2 обивания (подходит очень быстро) можно выпекать. У меня на приготовление теста уходит примерно 1 час. Тесто в кастрюле ставлю к батарее и накрываю пледом. -
Если тесто готовое, все проще:
3/4 теста кладем в смазанную форму, лучше разъемную. -
Сверху кладем подсоленный фарш
-
На фарш - слой или сеточка кетчупа, сверху - нарезанный дольками репчатый лук
-
Без тыквы этот пирог невозможен!!! В ней - залог сочности и особого вкуса!
-
Нарезаем ее кусочками и кладем поверх лука.
-
Шокирующий многих момент - добавление в начинку маринованного огурца. Это вкусно - вспомните вкусовое сочетание в гамбургерах. Огурец добавляет пикантности и остроты и прекрасно дружит с мясом в начинке
-
Закрываем пирог оставшимся тестом и произвольно украшаем.
-
Примерно через 40 - 50 минут выпекания на среднем огне в предварительно разогретой духовке (до зарумянивания), можно пирог доставать и разрезать. Мои домашние все это время усиленно принюхиваются к аромату из кухни и периодически "ненавязчиво" интересуются, скоро ли приготовится :-)
-
Пирог в разрезе - получается полноценное блюдо, прекрасный вариант ужина
-
Вот такой кусочек к чашке крепкого чая очень поднимает настроение и создает атмосферу любви и уюта в доме!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2016 года nurik kz #
28 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
28 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года мисс #
28 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года aishleeng deleted #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года мисс #
27 февраля 2011 года Ольга Бабич #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года crybell #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года xsenia #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Vinolga78 #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года lelika # (модератор)
У меня проблемы с переработкой тыквы. Как-то все неудачные попытки.
Попробую!
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Людмила НК #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года галина 58 deleted #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Балерина #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)
27 февраля 2011 года dog-rose # (модератор)
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Галина Лисицына-Лазьянц #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Александер deleted #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Arin4ic #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года swetik-semizwetik #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Нина Владимировна #
27 февраля 2011 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: