Несложный рецепт пирога с рыбой, картофелем и квашеной капустой.
алла2807Поваренок 4 уровня
- 27 февраля 2011, 18:51
- 4222
Пирог с рыбой и овощами
Ингредиенты для «Пирог с рыбой и овощами»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 800 г
- Дрожжи (тесто) — 10 г
- Молоко (тесто) — 300 г
- Сахар (тесто) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (тесто - 1шт; в начинку - 1шт) — 2 шт
- Соль (тесто) — 1 ч. л.
- Филе рыбное (морской язык, хек - в начинку) — 3-4 шт
- Картофель (отваренный, в начинку) — 3 шт
- Лук репчатый (начинка) — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная - в начинку) — 300 г
- Специи (соль, перец - по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5051.5 ккал |
белки
230.8 г |
жиры
133.2 г |
углеводы
746 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Пирог с рыбой и овощами»:
-
Сделать опару: соединить дрожжи, сахар и 50-70г теплого молока, поставить на 30-40 минут в теплое место подходить. Потом добавьте соль, оставшееся теплое молоко, масло и муку. Замесить тесто. Переложить в большую миску, присыпьте мукой, накройте пленкой, поставьте в теплое место примерно на час. Когда тесто поднимется, обомните его и опять поставьте в теплое место минут на 30.
Рыбу посолить и поперчить.
Тесто раскатайте толщиной 4-5мм. и нарежьте под наклоном. На середину уложите порезанный картофель. -
Потом капусту, нарезанный полукольцами лук. Немного посолить.
-
На самый верх - филе рыбы.
-
Закройте пирог, чередуя внахлест полоски с двух сторон. Противень накройте кондитерской бумагой и перенесите на него пирог. Смажьте слегка взбитым яйцом. Накройте полотенцем и дайте ему отдохнуть 15-20 минут.
-
Выпекайте в разогретой до 180гр. духовке 45-55 минут.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2011 года ленивица18 #
7 мая 2011 года алла2807 # (автор рецепта)
1 марта 2011 года белошвейка #
28 февраля 2011 года Виктория09 deleted #
28 февраля 2011 года алла2807 # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года мисс #
28 февраля 2011 года алла2807 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Ольга Бабич #
27 февраля 2011 года алла2807 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года алла2807 # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Оля-ля-ля #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: