Anna_usaПоваренок 5 уровня

26 марта 2011, 23:19
16416

Томатный соус "Ко всему"

Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти.

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Томатный соус "Ко всему"»:

Помидор (среднего размера) — 10 шт
Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Чеснок — 3 зуб.
Базилик (свежий или сухой ) — 1 ч. л.
Мята (свежая или сухая) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Соль (по вкусу )
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2931.2 ккал	белки 16.5 г	жиры 282.7 г	углеводы 86.3 г
100 г блюда
ккал 168.5 ккал	белки 0.9 г	жиры 16.2 г	углеводы 5 г

Рецепт «Томатный соус "Ко всему"»:

Необходимые ингредиенты.
Помидоры очистить от кожицы. Я где-то слышала, что правильно очищать помидоры ножом, а не обдавать их кипятком, так как при обдаче кипятком изменяется их вкус.
Очищенные помидоры, укроп, петрушку, лук (порезанный на кусочки), базилик и мяту, сложить в блендер и превратить в пюре.
Эту массу вылить в сковороду, добавить оливковое масло, соль, перец по вкусу и довести до кипения.
Как только соус закипит выжать чеснок, всё хорошо перемешать и выключить огонь.
Хранить соус можно в холодильнике в стеклянной ёмкости.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска второе обед горячее ужин

Вкусы: томатный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56075/]Томатный соус "Ко всему"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/56075/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/41/4181/418107.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы
Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти.

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Петрушка, Укроп, Чеснок, Базилик, Мята, Масло оливковое, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, второе, обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный соус "Ко всему"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/41/4181/418107.jpg" alt="Рецепт: Томатный соус &quot;Ко всему&quot;" title="Рецепт: Томатный соус &quot;Ко всему&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Путем экспериментов я пришла к рецепту этого соуса. Я использую его для приготовления многих блюд и просто, как заправку к спагетти.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный соус "Ко всему"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/56075/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный соус "Ко всему"

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Томатный соус "Ко всему"»:

Помидор Лук репчатый Петрушка Укроп Чеснок Базилик Мята Масло оливковое Соль Перец черный

Тэги: закуска, второе, обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

17 августа 2018 года ulubk #

Спасибо за рецепт! Дома залежались помидоры, не знала куда их деть, и решила попробовать ваш соус. Получился очень вкусным. Перемешала со спагетти и посыпала сыром. 🙂 Первая мысль после пробы - как его заготовить на зиму? 😀

13 февраля 2016 года megavoltt #

а я вот ищу соус томатный для всего.
надо попробовать.

3 января 2013 года С глазами цвета Кофе #

7 апреля 2011 года TooShik #

Обожаю сочетание помидоров и базилика! А вот мяту добавлять не пробовала. Надо рискнуть

Замечательный летний соус

5 апреля 2011 года Silverina1 #

Надо будет попробовать летом

Спасибо ))

1 апреля 2011 года синильга #

Интересный вариант. Спасибо Вам за рецептт

29 марта 2011 года Виктория09 deleted #

Вкусно и ароматно !!!

29 марта 2011 года KOLO #

Прекрасный соус. Делаю такой же, только помидоры режу мелкими кубиками. действительно, подходит к разным блюдам, особенно если изменять набор травок

29 марта 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

да,с травками можно эксперементировать,добавлять кто какие любит и увеличивать или уменьшать их колличество в соусе на любой вкус.

28 марта 2011 года Veselka1 #

думаю, что для пиццы это будет отличный вариант! Делаю похожий только без лука и мяты.

28 марта 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

И для пиццы тоже. Я его использую в приготовлении и мяса,и фасоли,и лазаньи и просто как заправку для спагетти.Думаю и в борщ можно добавить.Вобщем получился универсальный соус.

28 марта 2011 года crazy_doll #

Хороший соус, а протирать через сито не надо, от косточек?

28 марта 2011 года Anna_usa # (автор рецепта)

Я никогда не протираю и косточек там не чувствую.Попробуйте, может такой вариант Вам тоже понравится.

29 марта 2011 года crazy_doll #

спасибо, рецепт я сохранила

1 августа 2011 года crazy_doll #

↑Ответ для Anna_usa

Здравствуте! Я приготовила ваш соус, спасибо, очень вкусный. Единственное, мне пришлось его немного уварить, наверное помидоры попались очень сочные, было много "воды".

28 марта 2011 года VREDINKA ANETT #

отличный соус !

27 марта 2011 года СветаВ #

И мне можно чуть-чуть

Вам спасибо за рецепт!!!!